Víte, co máte na talíři
Ovocný sorbet
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 97 kcal —
- Bílkoviny 0,2 g 0%
- Sacharidy 25 g 9%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 23 g —
- Sodík 10 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,08 mg 2%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folát (B9) 5 µg 1%
Minerální látky
- Vápník 8 mg 1%
- Železo 0,09 mg 1%
- Hořčík 4 mg 1%
- Fosfor 4 mg 0%
- Draslík 41 mg 1%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 1 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 0,2 g | 25 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0,1 g | 12 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 0,3 g | 37 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 0,4 g | 50 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 0,5 g | 62 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Ovocný sorbet
Jak udělat ovocný sorbet bez zmrzlinovače?
Ovoce rozmixuj s cukrovým sirupem a citronovou šťávou, směs dej do mělké nádoby a zmraz ji. První tři hodiny ji každých 30–45 minut důkladně promíchej vidličkou, aby se netvořily velké ledové krystaly.
Jaké ovoce se hodí na domácí sorbet?
Dobře fungují zralé jahody, maliny, mango, broskve i citrusy; mražené ovoce můžeš rovnou rozmixovat na rychlou mraženou pochoutku. U sladkého ovoce dej méně cukru, u kyselejšího přidej trochu víc sirupu nebo citronovou šťávu vynech.
Proč je domácí sorbet po zmrazení tvrdý a jak ho nabírat?
V domácím mrazáku sorbet ztuhne víc než ten ze zmrzlinovače, zvlášť když obsahuje málo cukru. Před podáváním ho nech 5–10 minut povolit při pokojové teplotě a nabírej ho lžící namočenou v teplé vodě.
Jak dlouho vydrží ovocný sorbet v mrazáku?
Ulož ho do dobře uzavřené nádoby a povrch přitiskni potravinářskou fólií, aby se omezilo vysychání a tvorba námrazy. Nejlepší strukturu mívá během prvních dvou až tří týdnů; opakované povolování a zmrazování mu nesvědčí.
S čím podávat ovocný sorbet?
Malinový nebo citronový sorbet osvěží po sytém jídle a dobře doplní čerstvé ovoce či drobné máslové sušenky. Mangový sorbet můžeš podávat s limetkou a lístky máty; jako lehký dezert se hodí i vedle kousku čokoládového koláče.
Jaký je rozdíl mezi ovocným sorbetem a šerbetem?
Ovocný sorbet se obvykle připravuje z ovoce, vody a cukru, bez mléka. Šerbet může obsahovat i mléko nebo smetanu, takže bývá krémovější; názvy se však u výrobků mohou lišit podle receptury.
Čím nahradit ovocný sorbet v dezertu?
Když potřebuješ studený ovocný prvek, použij rozmixované mražené ovoce nebo ovocnou dřeň krátce zmrazenou v mělké misce. Do receptu, kde sorbet slouží jako sladká ovocná složka, se hodí také ovocné pyré, ale bývá řidší.
Zdroj: CoFID (UK) 12-393 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
