Víte, co máte na talíři
Odstředěné mléko
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 36 kcal —
- Bílkoviny 3,4 g 7%
- Sacharidy 4,8 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4,8 g —
- Sodík 44,3 mg 2%
- Cholesterol 3 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3,2 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0,01 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folát (B9) 4,8 µg 1%
- Vitamin B12 0,48 µg 20%
- Cholin 15,6 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 124 mg 10%
- Železo 0,03 mg 0%
- Hořčík 12,2 mg 3%
- Fosfor 97 mg 8%
- Draslík 158 mg 3%
- Zinek 0,41 mg 4%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 1,7 µg 3%
- Jód 10,7 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 3,4 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 5,1 g | 7,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 6,9 g | 9,5 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 8,6 g | 12 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Sušené odstředěné mléko349 kcal / 100 g
- Sušené instantní odstředěné mlékosušené, instantní358 kcal / 100 g
- Zahuštěné odstředěné mlékos cukrem286 kcal / 100 g
- Bezlaktózové odstředěné mlékočerstvé, max. 0,1 % tuku, pasterované35 kcal / 100 g
- Odtučněné mlékotekuté, obohacené vápníkem, bez tuku nebo odtučněné35 kcal / 100 g
- Odsředěné mlékopasterované, průměrné34 kcal / 100 g
- Polotučné mlékoUHT46 kcal / 100 g
- Jogurt z odstředěného mléka36 kcal / 100 g
- Odtučněný bílý jogurtodtučněno46 kcal / 100 g
- Mlékoodstředěné, kondenzované
Otázky o potravině Odstředěné mléko
Jak se odstředěné mléko vyrábí?
Z mléka se odstředivkou oddělí většina smetany, tedy mléčného tuku. Zůstane tekuté mléko s téměř stejným množstvím bílkovin a mléčného cukru jako před odstředěním.
Dá se z odstředěného mléka našlehat pěna do kávy?
Ano. Studené mléko našlehej parní tryskou nebo napěňovačem; pěna bývá objemná a pevná, ale méně krémová než z plnotučného mléka.
Jak použít odstředěné mléko při vaření?
Hodí se do ovesné kaše, palačinkového těsta, pudinku i bílé omáčky. Do omáčky ho přilévej postupně a za stálého míchání, aby se netvořily hrudky.
Lze odstředěné mléko zamrazit?
Lze, ale po rozmrazení se může oddělit tekutina a změnit struktura. Nech v nádobě prostor na roztažení, rozmrazuj přes noc v lednici a před použitím důkladně protřepej.
Čím se odstředěné mléko liší od polotučného?
Polotučné mléko má výrazně víc tuku: 1,4 g na 100 g oproti 0,3 g v odstředěném. Bílkovin mají podobně, přibližně 3,4 g na 100 g.
Může odstředěné mléko nahradit plnotučné při pečení?
V těstě ho obvykle můžeš použít ve stejném množství, ale výsledek bude méně vláčný a chuť méně plná. Do krémů nebo receptů, kde je důležitý mléčný tuk, se hodí méně.
Jak dlouho vydrží odstředěné mléko po otevření?
Po otevření ho ulož do lednice a spotřebuj podle pokynu na obalu; nenechávej ho dlouho stát na stole. Pokud změní vůni, chuť nebo konzistenci, nepij ho.
Obsahuje odstředěné mléko laktózu?
Ano. Odstředěním se odstraňuje hlavně tuk, nikoli laktóza, takže běžné odstředěné mléko není bezlaktózové.
Zdroj: Frida (Denmark) 1049 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
