Víte, co máte na talíři
Bílý pudink
Kalorie a nutriční hodnoty
k vaření
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 244 kcal —
- Bílkoviny 10 g 20%
- Sacharidy 3,6 g 1%
- Tuky 21 g 27%
- Nasycené mastné kyseliny 7,9 g 39%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 523 mg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | 10 g | 3,6 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 5 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 366 | 15 g | 5,5 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 488 | 20 g | 7,3 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 610 | 25 g | 9,1 g | 53 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Bílý pudink
Co je bílý pudink a z čeho se vyrábí?
Je to slaná klobása známá hlavně z irské a skotské kuchyně. Obvykle se vyrábí z vepřového masa a tuku, ovesných vloček nebo ječných krup, cibule a koření; na rozdíl od jelita neobsahuje krev.
Jak připravit bílý pudink na pánvi?
Nakrájej ho na plátky silné asi 1–2 cm a opékej na středním plameni zhruba 3–4 minuty z každé strany, až bude povrch zlatavý a střed prohřátý. Tuk na pánev obvykle přidávat nemusíš.
S čím se bílý pudink nejčastěji podává?
Je součástí tradiční irské nebo skotské snídaně, často vedle vajec, slaniny, rajčat a fazolí. Hodí se také k bramborové kaši nebo k opečeným bramborám.
Jak bílý pudink skladovat?
Neotevřený ho nech v lednici a řiď se datem spotřeby na obalu. Po otevření ho dobře zabal, ulož do chladu a brzy spotřebuj; pro delší uchování ho můžeš zamrazit.
Musí se bílý pudink před jídlem tepelně upravit?
Bílý pudink se obvykle prodává předvařený, ale podává se prohřátý. Pokud je na obalu uvedeno, že je syrový, důkladně ho tepelně uprav; při pochybnostech se řiď pokyny výrobce.
Čím nahradit bílý pudink, když ho neseženu?
Nejbližší náhradou je bílá klobása, která má podobnou masovou chuť, ale bývá méně ovesná. Jiternice se hodí spíš jako výraznější náhrada a její chuť i struktura jsou jiné.
Je bílý pudink výživnější než krevní jelito?
Bílý pudink má 10 g bílkovin na 100 g, zatímco krevní jelito 10,2 g. Bílý pudink má také více energie: 244 kcal oproti 149 kcal na 100 g krevního jelita.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 8801 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
