Alamin ang laman ng plato mo

Kondensadong gatas

Calories at mga nutrisyon

may asukal, buo

327

calorieskcal bawat 100 g

Protina7.7 g

Carbs57 g

Taba7.9 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 327 kcal —
Protina 7.7 g 15%
Carbohydrate 57 g 21%
Taba 7.9 g 10%
Saturated fat 5.2 g 26%
Hibla 0 g 0%
Asukal 57 g —
Sodium 85.2 mg 4%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 74.2 µg 8%
Bitamina C 2.6 mg 3%
Bitamina D 0.2 µg 1%
Bitamina K 0.6 µg 1%
Thiamin (B1) 0.09 mg 8%
Riboflavin (B2) 0.42 mg 32%
Niacin (B3) 0.21 mg 1%
Pantothenic acid (B5) 0.75 mg 15%
Bitamina B6 0.05 mg 3%
Folate (B9) 11 µg 3%
Bitamina B12 0.44 µg 18%

Mga mineral

Calcium 290 mg 22%
Iron 0.19 mg 1%
Magnesium 25.2 mg 6%
Phosphorus 253 mg 20%
Potassium 371 mg 8%
Zinc 0.96 mg 9%
Copper 0.01 mg 1%
Manganese 0.01 mg 0%
Iodine 28 µg 19%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	327	7.7 g	57 g	7.9 g
50 g	50 g	164	3.9 g	28 g	3.9 g
150 g	150 g	491	12 g	85 g	12 g
200 g	200 g	654	15 g	113 g	16 g
250 g	250 g	818	19 g	141 g	20 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Kondensadong gatas

Ano ang pinagkaiba ng kondensadong gatas at evaporated na gatas?

Inalisan ng malaking bahagi ng tubig ang pareho, pero nilagyan ng asukal ang karaniwang kondensadong gatas kaya malapot at matamis ito. Ang evaporated na gatas ay hindi matamis at mas madaling ipalit sa gatas sa mga ulam.

Paano gawing dulce de leche ang kondensadong gatas?

Ibuhos ito sa kaserolang may makapal na ilalim at lutuin sa mahinang apoy, habang tuloy-tuloy ang halo, nang mga 1½–2 oras hanggang maging makapal at kulay karamelo. Huwag iwanang walang bantay; kung masyadong lumapot, haluan ng kaunting mainit na tubig.

Puwede bang pakuluan ang hindi pa nabubuksang lata para gawing dulce de leche?

Mas ligtas ilipat muna ang laman sa kaserola o oven-safe na lalagyan kaysa pakuluan ang selyadong lata, na maaaring sumabog kapag natuyo ang tubig o biglang nabuksan habang mainit. Takpan ang lalagyan habang niluluto sa paliguan ng mainit na tubig, at panatilihing may tubig ang palayok.

Paano gamitin ang kondensadong gatas sa leche flan o mango float?

Sa leche flan, ihalo ito sa itlog at evaporated na gatas, saka salain ang timpla para mas pino bago pasingawan. Sa mango float, ipatikim ang timpla ng kondensadong gatas at cream bago ipahid sa graham crackers—madaling sumobra ang tamis kapag marami ang inilagay.

Paano itago ang natirang kondensadong gatas?

Ilipat ang natira sa malinis at may takip na lalagyang hindi metal, ilagay agad sa refrigerator, at ubusin sa loob ng ilang araw. Huwag iwan ang bukas na lata sa mesa o itago ang laman dito dahil mabilis itong masipsip ng amoy at lasa ng metal.

Ano ang puwedeng ipalit sa kondensadong gatas kung wala nito?

Para sa panghimagas, pakuluan nang marahan ang gatas na may asukal hanggang kumapal at mabawasan ang dami; palamigin bago gamitin. Hindi kapareho ang evaporated na gatas—hindi iyon matamis o malapot, kaya kailangan mo ring magdagdag ng asukal at pakuluan.

Bakit napakatamis at malapot ng kondensadong gatas?

Pinakukuluan ang gatas para mabawasan ang tubig at hinahaluan ito ng asukal, na tumutulong ding mapanatili ang lapot nito. Dahil dito, kaunti lang ang kailangan sa kape, palaman, o panghimagas; ang 1 kutsara ay 49 kcal.

Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 19027 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla