Alamin ang laman ng plato mo
Karne ng batang baka
Calories at mga nutrisyon
av, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 127 kcal —
- Protina 21 g 43%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 4.7 g 6%
- Saturated fat 1.7 g 9%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 21 g | 0 g | 4.7 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 32 g | 0 g | 7.1 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 43 g | 0 g | 9.4 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 53 g | 0 g | 12 g |
Mga kahawig na pagkain
- Rolyong karne ng batang bakahilaw159 kcal / 100 g
- Karne ng batang baka para sa litsonhilaw107 kcal / 100 g
- Karne ng batang baka para iihawinbalikat, hilaw94 kcal / 100 g
- Karne ng bakahilaw201 kcal / 100 g
- Tadyang ng batang bakahilaw189 kcal / 100 g
- Fillet ng bakahilaw95 kcal / 100 g
- Atay ng guyalamang-loob at mga by-product, hilaw140 kcal / 100 g
- Paa ng guyahilaw184 kcal / 100 g
- Tadyang ng bakahilaw, may taba140 kcal / 100 g
- Dila ng guyahilaw131 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Karne ng batang baka
Paano lutuin ang karne ng batang baka para hindi ito matuyo?
Dahil payat ito, mabilis itong matuyo sa sobrang init. Iprito nang mabilis ang manipis na hiwa sa mainit na kawali, o braise ang mas makapal at matitigas na hiwa nang dahan-dahan sa sabaw hanggang lumambot.
Anong temperatura dapat lutuin ang karne ng batang baka?
Para sa buo at hindi giniling na hiwa, lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna, saka ipahinga nang 3 minuto bago hiwain. Para sa giniling na karne ng batang baka, lutuin hanggang 71 °C ang gitna.
Paano pumili ng sariwang karne ng batang baka?
Pumili ng karne na mapusyaw na rosas, mamasa-masa ngunit hindi malagkit, at walang maasim o hindi kanais-nais na amoy. Itago ito sa malamig na bahagi ng refrigerator habang dinadala pauwi.
Gaano katagal puwedeng itago ang karne ng batang baka?
Ilagay agad sa refrigerator ang hilaw na karne at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Anong mga putahe ang gumagamit ng karne ng batang baka?
Ginagamit ito sa Wiener schnitzel, kung saan pinapanipis at piniprito ang hiwa na may breading, at sa osso buco, na mabagal na niluluto ang biyas kasama ang sabaw at gulay. Masarap din itong gawing blanquette de veau na may maputing sarsa.
Puwede bang ipalit ang karne ng baka sa karne ng batang baka?
Puwede, lalo na sa mga nilaga at braise, pero maaaring mas matagal lumambot ang karne ng baka. Sa mga putahe gaya ng schnitzel, pumili ng malambot na hiwa ng baka at manipisin ito bago lutuin.
Puwede bang kainin nang hilaw o kulang sa luto ang karne ng batang baka?
Hindi ito dapat kainin nang hilaw. Maaaring may mapaminsalang mikrobyo ang hilaw na karne; lutuin ito sa ligtas na temperatura at gumamit ng hiwalay na kutsilyo at sangkalan para hindi kumalat ang mikrobyo sa ibang pagkain.
Pinagmulan: NEVO (Netherlands) 5280 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
