Gatas na soya

Painitin muna ang gatas na soya hanggang mainit ngunit hindi kumukulo, saka dahan-dahang ibuhos ang kape habang hinahalo. Mas hindi madaling mamuo ang bersiyong para sa kape; puwede ring palamigin ang kape bago idagdag ang malamig na gatas.

Oo. Gamitin ito sa pancake, lugaw, sopas at baked goods nang kapareho ng dami; para sa ulam na maalat, piliin ang unsweetened. Sa creamy na sopas, idagdag ito sa huling bahagi at painitin sa mahinang apoy—huwag pakuluan nang todo.

Ibabad ang tuyong soya nang magdamag, banlawan at balatan kung kaya, saka i-blend kasama ng tubig. Salain sa malinis na tela, pakuluan ang likido nang hindi bababa sa 20 minuto habang hinahalo, at palamigin agad.

Ibalik agad sa refrigerator at ubusin sa loob ng limang araw; huwag iwan sa temperatura ng kuwarto nang matagal. Itago ang lutong-bahay na gatas na soya sa malinis at takip na lalagyan sa refrigerator, at ubusin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.

Mas bagay ang unsweetened sa ulam, kape at mga recipe kung ayaw mong madagdagan ang tamis. Para sa smoothie o cereal, puwede ang matamis na bersiyon; kung pinatitibay ng calcium o bitamina ang produktong binibili mo, iling muna dahil maaaring lumubog ang dagdag na sustansiya.

Hindi—iwasan ito kung may allergy sa soya, dahil gawa ito sa soya at maaari ring magkaroon ng bakas ng ibang sangkap mula sa pagproseso. Hindi rin ito dapat ipalit sa breast milk o infant formula para sa sanggol.