Chicken wrap

Hiwain ang manok nang pahaba at manipis, timplahan, saka iprito sa kawali sa katamtamang init nang mga 6–8 minuto, baligtarin paminsan-minsan. Lutuin hanggang umabot sa 75 °C ang gitna ng pinakamakapal na piraso.

Palamigin muna nang kaunti ang bagong lutong manok at patuyuin ang mga gulay bago ilagay. Ikalat nang manipis ang sauce sa tortilla, at ilagay ang lettuce sa pagitan ng tortilla at mas mamasa-masang palaman.

Masarap ito kasama ng lettuce, kamatis, pipino at ginadgad na keso; bagay ang garlic mayo, yogurt sauce o maanghang na salsa. Para sa mas malasang timpla, subukan ang ginisang bell pepper at sibuyas na may paprika o cumin.

Ilagay ang palaman sa gitna at mag-iwan ng bakanteng gilid. Itupi papasok ang magkabilang dulo, saka igulong nang mahigpit mula sa gilid na pinakamalapit sa iyo; painitin sa tuyong kawali nang nakataob ang dugtungan para dumikit.

Ilagay ito sa lalagyang may takip sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos ihanda, at kainin sa loob ng 3–4 na araw. Mas masarap ang texture kung hiwalay na itatabi ang lettuce at sauce at idagdag lamang bago kainin.

Alisin muna ang lettuce at malamig na sauce kung kaya. Painitin ang wrap sa kawali sa katamtamang hina nang 2–3 minuto bawat panig, o sa microwave nang maiikling salit-salit na pagitan hanggang mainit ang palaman.

Puwede ang ginisang tokwa, nilutong beans o hiniwang pabo. Timplahan ang pamalit bago ilagay sa tortilla, at patuyuin muna ang mga sangkap na maraming tubig para hindi mabasa ang balot.

Karaniwang may manok na may pampalasang kebab ang chicken kebab wrap, madalas kasama ng sibuyas, gulay at yogurt o garlic sauce. Mas malawak ang ibig sabihin ng chicken wrap: maaaring iba-iba ang timpla, palaman at sauce.