Znajte što je na vašem tanjuru
Sushi rolica s jeguljom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 116 kcal —
- Bjelančevine 6 g 12%
- Ugljikohidrati 15 g 5%
- Masti 3 g 4%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 343 mg 15%
- Kolesterol 31 mg 10%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 220 µg 24%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 5,7 µg 29%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,66 µg 28%
- Kolin 17,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Željezo 0,24 mg 1%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalij 78 mg 2%
- Cink 0,69 mg 6%
- Bakar 0,04 mg 5%
- Selen 5,4 µg 10%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1 porcija | 30 g | 35 | 1,8 g | 4,4 g | 0,9 g |
| 2 porcije | 60 g | 70 | 3,6 g | 8,8 g | 1,8 g |
| ½ porcije | 15 g | 17 | 0,9 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 90 g | 104 | 5,4 g | 13 g | 2,7 g |
| 4 porcije | 120 g | 139 | 7,1 g | 18 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8,9 g | 22 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Sushi rolica s jeguljom
Je li jegulja u sushi rolici sirova?
Uobičajeno nije: najčešće se upotrebljava pečena jegulja, poznata kao unagi, pa se rolica može jesti bez dodatnog kuhanja. Ako pripremaš rolicu kod kuće, jegulju ispeci do kraja prije nego što je staviš na rižu.
Kako podgrijati sushi rolicu s jeguljom?
Najbolje ju je jesti hladnu ili na sobnoj temperaturi; podgrijavanje može omekšati nori i rižu. Ako želiš topliju jegulju, prije slaganja kratko je zagrij odvojeno, pa je tek onda stavi u rolicu.
Koji umak ide uz sushi rolicu s jeguljom?
Najčešće se prelije slatko-slankastim umakom unagi, odnosno gustim umakom od soje i mirina. Dobar je i tanki premaz teriyakija; dodaj ga umjereno jer jegulja često već ima glazuru.
Kako čuvati sushi rolicu s jeguljom?
Stavi je u zatvorenu posudu u hladnjak što prije, najkasnije dva sata nakon pripreme. Riža se u hladnjaku brzo stvrdne, zato je rolicu najbolje pojesti isti dan, a ne ostavljati je na sobnoj temperaturi.
Je li sushi rolica s jeguljom kaloričnija od rolice s lososom?
Da, prema navedenim sastavima ima 116 kcal na 100 g, a rolica s lososom 103 kcal. Sadrži i više masti (3 g naspram 1,28 g), dok rolica s lososom ima više proteina: 6,88 g naspram 6 g.
Što poslužiti uz sushi rolicu s jeguljom?
Dobro pristaju ukiseljeni đumbir, wasabi i malo soja-umaka; uz bogatiju, glaziranu jegulju posluži i jednostavnu miso juhu ili salatu od krastavca. Đumbir između zalogaja osvježava nepce.
Izvor: FNDDS (USDA) 58151190 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
