Salata od piletine s curryjem

Pomiješaj kuhanu, ohlađenu i natrganu piletinu s majonezom ili gustim jogurtom, curryjem u prahu i malo limunova soka. Dodaj sitno narezanu jabuku ili celer za hrskavost; curry umiješaj postupno jer se njegov okus pojačava dok salata odstoji.

Drži je poklopljenu u hladnjaku i pojedi unutar tri do četiri dana. Nemoj je ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata, a ostatke iz sendviča vrati u hladnjak što prije.

Namaži je na kruh ili pecivo, posluži u listovima salate ili je stavi u sendvič s tankim ploškama krastavca. Dobro joj pristaju grožđice, komadići jabuke i svježi korijandar; za laganiji obrok posluži je uz rajčicu.

Ne preporučuje se: majoneza i jogurt nakon odmrzavanja često se razdvoje, a piletina postane suha. Ako želiš pripremu unaprijed, zamrzni samo kuhanu piletinu pa je odmrzni u hladnjaku i pomiješaj s ostalim sastojcima neposredno prije posluživanja.

Salata od piletine s curryjem hladan je namaz od kuhane piletine, začina i kremastog preljeva, dok se pileći curry kuha kao toplo jelo, najčešće s umakom. Pileći curry ima 107 kcal na 100 g, a salata od piletine s curryjem 285 kcal.

Curry u prahu praktičan je izbor: blag daje toplu, začinsku aromu, a ljuti dodaje peckavost. Ako koristiš curry pastu, stavi je vrlo malo i dobro je umiješaj u majonezu ili jogurt prije dodavanja piletine, kako u namazu ne bi ostali jaki komadići.