Znajte što je na vašem tanjuru
Preljev od plavog sira
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 368 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 9,8 g 4%
- Masti 36 g 46%
- Zasićene masti 6,6 g 33%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 7,7 g —
- Natrij 840 mg 37%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 4,6 mg 31%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 58 mg 4%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalij 52 mg 1%
- Cink 0,4 mg 4%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 2 g | 9,8 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 1 g | 4,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 3 g | 15 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 4 g | 20 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 5 g | 25 g | 90 g |
Slične namirnice
- Umak od plavog sira164 kcal / 100 g
- Francuski prelijev335 kcal / 100 g
- Preljev Thousand Island210 kcal / 100 g
- Salad dressing blue cheese529 kcal / 100 g
- Preljev za salatu s plavim sirom ili roquefortomniskokalorično99 kcal / 100 g
- Francuski preljevbez masti33 kcal / 100 g
- Umak gorgonzola241 kcal / 100 g
- Dressing za salatu s plavim sirom ili roquefortomsmanjene kalorije86 kcal / 100 g
- Plavi sir353 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Preljev od plavog sira
Kako napraviti preljev od plavog sira kod kuće?
Vilicom zgnječi dio plavog sira s majonezom i kiselim vrhnjem, pa umiješaj ostatak sira u mrvicama. Dodaj malo limunova soka ili octa i mlijeka dok preljev ne postane dovoljno rijedak za salatu.
Kako razrijediti preljev od plavog sira da bude dobar za salatu?
Umiješaj mlijeko ili mlaćenicu, žlicu po žlicu, dok se preljev lako ne prelijeva preko listova. Za kremastiji okus umjesto mlijeka dodaj malo kiselog vrhnja ili jogurta.
Koliko dugo preljev od plavog sira može stajati u hladnjaku?
Čuvaj ga u zatvorenoj posudi u hladnjaku i potroši u roku od tri do četiri dana, osobito ako je domaći. Promiješaj ga prije posluživanja; ako je dugo stajao na sobnoj temperaturi, nemoj ga vraćati u hladnjak za kasniju upotrebu.
Uz što se poslužuje preljev od plavog sira?
Odlično ide uz hrskavu zelenu salatu, osobito salatu wedge od ledenke, te uz štapiće celera i mrkve. Posluži ga i uz pileća krilca Buffalo, kao umak za umakanje.
Čime mogu zamijeniti preljev od plavog sira?
Za sličnu kremastu teksturu upotrijebi preljev od mlaćenice s vlascem ili ranč-preljev. Ako želiš zadržati pikantan okus, umiješaj izmrvljeni plavi sir u gusti jogurt s malo limunova soka.
Koja je razlika između preljeva od plavog sira i umaka od plavog sira?
Preljev je obično rjeđi i namijenjen salatama ili umakanju, dok je umak često gušći i poslužuje se uz topla jela. Nazivi se katkad preklapaju, pa gledaj teksturu: preljev se lako razlijeva, a umak oblaže hranu.
Kako učiniti da se komadići plavog sira osjete u preljevu?
Sir podijeli: jedan dio zgnječi u osnovu da je aromatizira, a ostatak umiješaj na kraju u krupnijim mrvicama. Nemoj sve miksati, jer se tako izgube komadići i preljev postane jednoličan.
Izvor: CoFID (UK) 17-715 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
