Znajte što je na vašem tanjuru
Umak gorgonzola
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 241 kcal —
- Bjelančevine 9,2 g 18%
- Ugljikohidrati 1 g 0%
- Masti 22 g 28%
- Zasićene masti 12 g 62%
- Vlakna 0,1 g 0%
- Šećeri 1 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 9,2 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 4,6 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 14 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 19 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 23 g | 2,5 g | 55 g |
Slične namirnice
- Umak od plavog sira164 kcal / 100 g
- Sir gorgonzola359 kcal / 100 g
- Umak od roqueforta450 kcal / 100 g
- Kremasti umak od sira351 kcal / 100 g
- Preljev od roqueforta253 kcal / 100 g
- Preljev od plavog sira368 kcal / 100 g
- Plavi sir gorgonzolaplava plijesan359 kcal / 100 g
- Tjestenina s jajima i umakom od gorgonzole166 kcal / 100 g
- Gorgonzolamekani324 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Umak gorgonzola
Kako napraviti umak gorgonzola da ostane gladak?
Nareži gorgonzolu na kockice i otopi je u vrhnju za kuhanje na laganoj vatri, miješajući 3–5 minuta. Nemoj pustiti da umak zavrije jer se može razdvojiti; ako je pregust, umiješaj malo vode od kuhanja tjestenine.
Uz što se poslužuje umak gorgonzola?
Odlično pristaje uz njoke i tjesteninu, a možeš ga preliti i preko pečenog mesa ili povrća. Za brz obrok umiješaj ga u vruću tjesteninu i dodaj orahe ili špinat.
Može li se umak gorgonzola podgrijati?
Može, ali ga zagrijavaj polako u lončiću na slaboj vatri i često miješaj. Dodaj žlicu mlijeka ili vode ako se zgusnuo; izbjegavaj jako zagrijavanje i ponovno kuhanje.
Koliko dugo se umak gorgonzola čuva u hladnjaku?
Stavi ga u zatvorenu posudu čim se ohladi i potroši u roku od 2–3 dana. Pri podgrijavanju zagrij samo količinu koju ćeš pojesti.
Čime zamijeniti gorgonzolu u umaku?
Za sličan pikantan okus upotrijebi drugi plavi sir, primjerice roquefort, ali dodaj ga postupno jer može biti slaniji i intenzivniji. Blaži umak možeš napraviti od kremastog sira uz malo limunova soka.
Koja je razlika između umaka gorgonzola i umaka od plavog sira?
Umak gorgonzola priprema se baš s gorgonzolom, talijanskim plavim sirom, dok umak od plavog sira može sadržavati različite vrste plavog sira. Zato se okus i gustoća razlikuju prema siru i količini vrhnja.
Je li umak gorgonzola kaloričniji od samog sira gorgonzole?
Ne: umak gorgonzola ima 241 kcal na 100 g, a sir gorgonzola 359 kcal na 100 g. U umaku sir razrjeđuju sastojci poput vrhnja.
Izvor: BLS (Germany) X3A4000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
