Znajte što je na vašem tanjuru
Pileći temeljac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
gotov, maloprodajni
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 12 kcal —
- Bjelančevine 2,3 g 5%
- Ugljikohidrati 0,2 g 0%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 0,3 g 1%
- Šećeri 0,1 g —
- Natrij 225 mg 10%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 2,3 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 1,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 3,5 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 4,6 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 5,8 g | 0,5 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Pileća juhakonzervirana, gusta, spremna za posluživanje71 kcal / 100 g
- Kokošja kocka za juhu
- Kokošja juhaspreman za posluživanje, neslano6 kcal / 100 g
- Juha od pilećeg temeljcaspreman za jelo6 kcal / 100 g
- Pileća juha ili temeljacsuho267 kcal / 100 g
- Temeljac od peradidehidrirano193 kcal / 100 g
- Kocke za pileću juhusuho, pripremljeno s vodom5 kcal / 100 g
- Juha od pilećeg bujonau kockicama, dehidrirano198 kcal / 100 g
- Goveđa kocka za juhu
- Riblji temeljacspreman za jelo, unaprijed zapakirano54 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileći temeljac
Kako se priprema pileći temeljac od kostiju?
Stavi pileće kosti, komade luka, mrkve i celera u lonac, prelij hladnom vodom i polako zagrij. Kuhaj na laganom krčkanju 3–4 sata, povremeno skidajući pjenu; nemoj ga snažno kuhati jer će se zamutiti.
Koliko dugo pileći temeljac može stajati u hladnjaku ili zamrzivaču?
Ohlađeni temeljac spremi u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku do 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u manjim porcijama, primjerice u posudicama za led; najbolje ga je potrošiti unutar 2–3 mjeseca.
Koja je razlika između pilećeg temeljca i pileće juhe?
Pileći temeljac obično se kuha od kostiju i povrća te služi kao osnova za druga jela, dok se pileća juha najčešće poslužuje kao gotovo jelo, s mesom, povrćem ili tjesteninom. Temeljac je obično manje začinjen.
U kojim se jelima upotrebljava pileći temeljac?
Upotrijebi ga umjesto vode za kuhanje rižota, ječma ili kus-kusa, a dodaj ga i u umake, variva i juhu od povrća. Za rižoto ga ulijevaj postupno, kutlaču po kutlaču, dok riža ne upije tekućinu.
Čime mogu zamijeniti pileći temeljac?
Za blaži okus možeš upotrijebiti vodu s lukom, mrkvom, celerom i lovorom. Ako rabiš kokošju kocku za juhu, otopi je u vodi prema uputama na pakiranju i prvo probaj jelo prije dodavanja soli.
Treba li pileći temeljac soliti prije nego što ga spremim?
Ako ćeš temeljac ukuhavati ili ga dodavati jelima koja su već začinjena, kuhaj ga bez soli pa dosoli završno jelo. Temeljac sadrži 225 mg natrija na 100 g, a kuhanjem se okus i slanost koncentriraju.
Može li se pileći temeljac piti sam?
Možeš ga zagrijati i poslužiti kao lagani topli napitak, ali procijedi ga ako sadrži komadiće kostiju ili povrća. Ako je temeljac mastan, nakon hlađenja možeš skinuti stvrdnuti sloj masnoće s površine.
Kako brzo ohladiti pileći temeljac prije spremanja?
Procijeđeni temeljac podijeli u plitke posude kako bi se brže hladio; posude možeš staviti u sudoper s hladnom vodom i ledom. Kad se ohladi, zatvori ih i spremi u hladnjak ili zamrzivač.
Izvor: CoFID (UK) 17-681 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
