Znajte što je na vašem tanjuru
Mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kravlje, UHT, punomasno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 63 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 4,7 g 2%
- Masti 3,6 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 4,7 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3,3 g | 4,7 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,7 g | 2,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 5 g | 7,1 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 6,6 g | 9,4 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 8,3 g | 12 g | 9 g |
Slične namirnice
- Punomasno mlijeko3,25 % mliječne masti, bez dodanih vitamina A i D61 kcal / 100 g
- Punomasno mlijeko bez laktoze64 kcal / 100 g
- Ekološko punomasno mlijekokravlje59 kcal / 100 g
- Puni mlijekoUHT66 kcal / 100 g
- Kravlje mlijekos niskim udjelom masti, UHT39 kcal / 100 g
- Milk % fat64 kcal / 100 g
- Cow milk skimmed uht33 kcal / 100 g
- Milk partially skimmed uht57 kcal / 100 g
- Jogurt od punomasnog mlijeka66 kcal / 100 g
- Whole milk pasteurized68 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mlijeko
Treba li UHT mlijeko prokuhati prije pijenja?
Ne treba: UHT mlijeko već je toplinski obrađeno i možeš ga piti izravno iz pakiranja. Zagrij ga samo ako ga želiš toplog ili ga koristiš u receptu.
Kako čuvati UHT mlijeko nakon otvaranja?
Čim ga otvoriš, zatvori pakiranje i drži ga u hladnjaku, najbolje na polici, a ne u vratima gdje temperatura više varira. Potroši ga unutar dva do tri dana.
Može li se UHT mlijeko pjeniti za cappuccino?
Može. Hladno mlijeko pjeni se lakše; ulij ga u vrč i zagrijaj parnom cijevi do otprilike 60–65 °C, bez pregrijavanja, pa lagano zavrti vrč da se pjena ujednači.
Kako spriječiti da se mlijeko uhvati za dno lonca?
Isperi lonac hladnom vodom prije ulijevanja mlijeka, pa ga zagrijavaj na laganoj vatri i često promiješaj, osobito po dnu. Za kakao ili griz prvo umiješaj prah u malo hladnog mlijeka pa dodaj ostatak.
Za koja je jela dobro punomasno UHT mlijeko?
Koristi ga za palačinke, bešamel, pire-krumpir i griz na mlijeku. U bešamelu ga ulijevaj postupno u zapršku uz neprestano miješanje kako bi umak ostao gladak.
Može li se UHT mlijeko zamijeniti mlijekom u prahu?
Možeš ga zamijeniti mlijekom u prahu koje si razmutio prema uputama na pakiranju. Za palačinke i umake dobro promiješaj prah s vodom prije dodavanja brašna ili drugih sastojaka, da ne ostanu grudice.
Koja je razlika između UHT i pasteriziranog punomasnog mlijeka?
UHT mlijeko obrađuje se na višoj temperaturi i zato neotvoreno može stajati izvan hladnjaka. Pasterizirano mlijeko mora biti u hladnjaku i prije otvaranja; oba nakon otvaranja treba čuvati hladnima.
Izvor: CREA (Italy) 135810 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
