Znajte što je na vašem tanjuru
Lagano kondenzirano mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 107 kcal —
- Bjelančevine 7,8 g 16%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 4,1 g 5%
- Zasićene masti 2,5 g 13%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 10 g —
- Natrij 115 mg 5%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 53 µg 6%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 3,1 µg 16%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
Minerali
- Kalcij 260 mg 20%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 233 mg 19%
- Kalij 336 mg 7%
- Cink 1 mg 9%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 47 µg 31%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 7,8 g | 10 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,9 g | 5,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 12 g | 16 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 16 g | 21 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 20 g | 26 g | 10 g |
Slične namirnice
- Puni evaporirani mlijeko166 kcal / 100 g
- Evaporirano mlijekoiz konzerve, sa smanjenim udjelom masti (~2%)91 kcal / 100 g
- Evaporirano obrano mlijekoiz konzerve, (<0,5 % masti)76 kcal / 100 g
- Kondenzirano mlijeko2% masti, s dodatkom vitamina a i vitamina d107 kcal / 100 g
- Zaslađeno punomasno kondenzirano mlijeko310 kcal / 100 g
- Obrano kondenzirano mlijekou limenci, nerazrijeđeno, 0,2% masti78 kcal / 100 g
- Kondenzirano mlijeko u limencis dodatkom vitamina A134 kcal / 100 g
- Lagano vrhnje za kuhanjelagano101 kcal / 100 g
- Lagano kokosovo mlijekoiz konzerve72 kcal / 100 g
- Obrano mlijekosušeno, obogaćeno348 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Lagano kondenzirano mlijeko
Po čemu se lagano kondenzirano mlijeko razlikuje od zaslađenoga kondenziranog mlijeka?
Lagano kondenzirano mlijeko nije zaslađeno: mlijeko je kojemu je uklonjen dio vode, dok zaslađeno kondenzirano mlijeko sadrži mnogo dodanog šećera. Zato ih nemoj zamijeniti u receptu za kolač ili desert.
Kako upotrijebiti lagano kondenzirano mlijeko u kavi?
Ulij ga izravno u kavu kao kremastiju zamjenu za mlijeko; nije ga potrebno razrjeđivati. Budući da nije zaslađeno, šećer dodaj odvojeno ako ga želiš.
Može li lagano kondenzirano mlijeko zamijeniti vrhnje za kuhanje?
Može u juhama, umacima i zapečenim jelima kada želiš blažu, manje masnu kremastu teksturu, ali umak će biti rjeđi nego s vrhnjem. Dodaj ga pred kraj kuhanja i zagrijavaj lagano.
Kako spriječiti da se lagano kondenzirano mlijeko zgruša u umaku?
Nemoj ga ulijevati u kipući umak ni izravno u kiseli sastojak, poput limunova soka ili rajčice. Smanji vatru, umiješaj ga polako i zagrijavaj bez jakog vrenja.
Može li se lagano kondenzirano mlijeko istući u šlag?
Neće se istući u čvrst šlag poput vrhnja za šlag jer nema dovoljno mliječne masti. Za preljev za desert možeš ga poslužiti hladnog, samog ili pomiješanog s drugim sastojcima.
Kako čuvati otvoreno lagano kondenzirano mlijeko?
Prelij ostatak iz limenke u čistu posudu s poklopcem i odmah spremi u hladnjak. Potroši ga unutar tri do četiri dana; nemoj ga ostavljati u otvorenoj limenci.
Što može zamijeniti lagano kondenzirano mlijeko u receptu?
U juhi ili umaku možeš upotrijebiti obično mlijeko, ali rezultat će biti rjeđi. Za sličniju gustoću kratko ga zagrijavaj na laganoj vatri da dio vode ispari, pa ga dodaj u recept.
Izvor: CoFID (UK) 12-324 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
