Znajte što je na vašem tanjuru
Kraljevski škampi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 77 kcal —
- Bjelančevine 18 g 35%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 215 mg 9%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 3,9 µg 13%
- Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerali
- Kalcij 44 mg 3%
- Željezo 0,7 mg 4%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 155 mg 12%
- Kalij 126 mg 3%
- Cink 1,2 mg 11%
- Bakar 0,21 mg 23%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 34 µg 62%
- Jod 5 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 18 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 26 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 35 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 44 g | 0 g | 1,8 g |
Slične namirnice
- Kuhane kozice kupljene68 kcal / 100 g
- Kuhane kozice s ljuskom kupljenevazano s ljuskom37 kcal / 100 g
- Kozicasirova85 kcal / 100 g
- Kozicesirove71 kcal / 100 g
- Škampsmrznuto, sirovo75 kcal / 100 g
- Kraljevski škampmariniran, pečen na žaru181 kcal / 100 g
- Škampisirovi102 kcal / 100 g
- Velika ili srednja kozicasamo meso, sirova, zelena91 kcal / 100 g
- Zapadni kraljevski škampdivlji, meso, sirovo104 kcal / 100 g
- Smrznute kozice73 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kraljevski škampi
Kako pripremiti kraljevske škampe prije kuhanja?
Ako su cijeli, otkini glavu i noge, oguli oklop, a zatim plitko zareži duž leđa i izvuci tamnu crijevnu nit. Oklop možeš sačuvati za temeljac.
Koliko dugo peći kraljevske škampe na tavi?
Zagrij tavu na srednje jakoj vatri i peci ih na malo ulja oko 2 minute sa svake strane, dok meso ne postane neprozirno i čvrsto. Nemoj ih predugo peći jer brzo postanu žilavi.
Kako prepoznati jesu li kraljevski škampi kuhani?
Meso treba biti neprozirno, a škamp se obično savije u oblik slova C. Ako se jako skvrči u čvrst krug, vjerojatno se predugo kuhao.
Kako odmrznuti smrznute kraljevske škampe?
Odmrzni ih u poklopljenoj posudi u hladnjaku, najbolje preko noći. Za bržu pripremu stavi ih u zatvorenoj vrećici u hladnu vodu i promijeni vodu svakih 30 minuta; ne odmrzavaj ih na sobnoj temperaturi.
Koja jela možeš pripremiti s kraljevskim škampima?
Odlični su u rižotu, tjestenini, curryju ili na ražnjićima. Za jednostavno jelo kratko ih poprži s češnjakom i maslinovim uljem pa dodaj peršin i limun.
Mogu li kraljevski škampi zamijeniti kozice?
Da, u većini jela možeš ih zamijeniti kozicama u istoj količini. Kraljevski škampi obično su veći pa ih nareži na komade ili im daj malo više vremena za pečenje.
Jesu li kraljevski škampi bogati proteinima?
Da. Porcija od 100 g sadrži 18 g proteina, a 100 g pečenih kozica sadrži 23,5 g.
Koji se minerali posebno ističu u kraljevskim škampima?
Selen se posebno ističe: 100 g sadrži 34 µg, odnosno 62 % dnevne vrijednosti. Dobar su izvor i bakra, s 0,21 mg na 100 g.
Izvor: CoFID (UK) 16-387 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
