Znajte što je na vašem tanjuru
Kineski začin s pet okusa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Bjelančevine 9,5 g 19%
- Masti 8,7 g 11%
- Natrij 63 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 1040 mg 80%
- Željezo 25,6 mg 142%
- Magnezij 210 mg 50%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalij 1070 mg 23%
- Cink 2,9 mg 26%
- Bakar 0,74 mg 82%
- Mangan 8,4 mg 365%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 9,5 g | – | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | – | 4,8 g | – | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 14 g | – | 13 g |
| 200 g | 200 g | – | 19 g | – | 17 g |
| 250 g | 250 g | – | 24 g | – | 22 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kineski začin s pet okusa
Od kojih se začina obično sastoji kineski začin s pet okusa?
Najčešće sadrži zvjezdasti anis, sečuanski papar, komorač, klinčić i kineski cimet. Omjeri i sastav mogu se razlikovati, pa neke mješavine uključuju i druge začine.
Kako upotrijebiti kineski začin s pet okusa u marinadi?
Pomiješaj ga sa soja-umakom, češnjakom i malo šećera pa mariniraj svinjetinu ili patku. Za oko 500 g mesa počni s pola žličice: začin je intenzivan i lako nadvlada ostale okuse.
Kada dodati kineski začin s pet okusa tijekom kuhanja?
Za gulaš ili pirjano meso dodaj ga na početku kako bi se miris razvio u umaku. Mljevenu mješavinu kratko zagrij u ulju na laganoj vatri, najviše 20–30 sekundi, i pazi da ne zagori.
Kako čuvati kineski začin s pet okusa?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudici, na hladnom i tamnom mjestu, dalje od pare iznad štednjaka. Mljevena mješavina najmirisnija je dok je svježa; ako je miris oslabio, vrijeme je za novu.
Uz koja jela ide kineski začin s pet okusa?
Odlično pristaje uz patku, svinjetinu i piletinu, osobito u pirjanim jelima i pečenjima. Dodaj prstohvat i u pržene rezance ili marinadu za tofu; slaže se i s narančom i medom.
Čime mogu zamijeniti kineski začin s pet okusa?
Ako nemaš gotovu mješavinu, približi joj se kombinacijom zvjezdastog anisa, cimeta, komorača, klinčića i prstohvata crnog papra. Sečuanski papar daje prepoznatljivo trnjenje na jeziku; bez njega okus neće biti posve isti.
Zašto se zove kineski začin s pet okusa?
Naziv se povezuje s tradicionalnom idejom usklađivanja pet okusa: slatkog, kiselog, gorkog, ljutog i slanog. Mješavina začina sama po sebi ne mora sadržavati sol, pa naziv ne znači da će jelo biti slano.
Izvor: CoFID (UK) 13-813 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
