Znajte što je na vašem tanjuru
jetrena pašteta
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 253 kcal —
- Bjelančevine 13 g 26%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 22 g 28%
- Zasićene masti 7,1 g 35%
- Vlakna 0,2 g 1%
- Šećeri 0,4 g —
- Natrij 944 mg 41%
- Kolesterol 127 mg 42%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 8800 µg 978%
- Vitamin C 21,3 mg 24%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,95 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 16%
- Riboflavin (B2) 1,1 mg 85%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 27 µg 90%
- Folna kiselina (B9) 252 µg 63%
- Vitamin B12 9,9 µg 413%
- Kolin 229 mg 42%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 6,1 mg 34%
- Magnezij 14,1 mg 3%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalij 180 mg 4%
- Cink 2,7 mg 24%
- Bakar 0,49 mg 54%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 21 µg 38%
- Jod 9,6 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 13 g | 1,2 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 6,5 g | 0,6 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 379 | 20 g | 1,8 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 505 | 26 g | 2,4 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 631 | 33 g | 3 g | 54 g |
Slične namirnice
- Švedska jetrena paštetasa srdelama266 kcal / 100 g
- Jetrena pašteta za rezanje14 % masti212 kcal / 100 g
- Pašteta od jetre237 kcal / 100 g
- Pašteta od pileće jetre299 kcal / 100 g
- Pileća pašteta od jetre134 kcal / 100 g
- Jetrena kobasica226 kcal / 100 g
- Mesna paštetasmanjeni udio masti191 kcal / 100 g
- Puding od jetre196 kcal / 100 g
- Namaz od jetrene kobasice305 kcal / 100 g
- Gruba pašteta od jetredanskog tipa247 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici jetrena pašteta
Kako čuvati otvorenu jetrenu paštetu?
Poklopi je ili prebaci u čistu, zatvorenu posudu i odmah spremi u hladnjak na 4 °C ili niže. Potroši je u roku od 2–3 dana, osim ako na pakiranju piše kraće; za posluživanje uzmi čisti nož.
Može li se jetrena pašteta zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja tekstura može postati zrnasta ili se masnoća može odvojiti. Zamrzni je u dobro zatvorenoj posudi, odmrzni u hladnjaku i promiješaj prije mazanja.
Kako poslužiti jetrenu paštetu da se lako maže?
Izvadi je iz hladnjaka desetak minuta prije jela; kratko omekšavanje olakšava mazanje, a paštetu nemoj ostavljati na sobnoj temperaturi dulje nego što je potrebno. Namaži tanak sloj na kruh ili tost.
S čime se dobro slaže jetrena pašteta?
Probaj je s kiselim krastavcima, ukiseljenom paprikom ili tankim kriškama luka: kiselost i hrskavost lijepo uravnotežuju kremastu paštetu. Dobro pristaje i uz raženi kruh ili tost.
Može li se jetrena pašteta upotrijebiti u toplim jelima?
Možeš je tanko namazati na kruh za topli sendvič, ali nemoj je dugo pržiti jer se masnoća može odvojiti. Dodaj je pred kraj zagrijavanja, tek toliko da se ugrije.
Po čemu se jetrena pašteta razlikuje od paštete od pileće jetre?
Naziv ne jamči isti recept, ali među navedenim primjerima pašteta od pileće jetre ima više bjelančevina: 17,8 g na 100 g, naspram 13 g u jetrenoj pašteti. Ima i više masti: 24,7 g prema 22 g.
Koje se hranjive tvari posebno ističu u jetrenoj pašteti?
Ističu se željezo i bakar: porcija od 100 g sadrži 6,1 mg željeza i 0,49 mg bakra. Pašteta je i izvor vitamina B12, s 9,9 µg na 100 g.
Izvor: Frida (Denmark) 1099 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
