Znajte što je na vašem tanjuru
Humus
Kalorije i nutritivne vrijednosti
originalni, 6,5 % masti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 141 kcal —
- Bjelančevine 6,9 g 14%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 6,2 g 8%
- Zasićene masti 0,8 g 4%
- Vlakna 6 g 21%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 300 mg 13%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 2,2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Željezo 1,6 mg 9%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalij 195 mg 4%
- Cink 1,2 mg 11%
- Selen 5,6 µg 10%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Humus
Kako napraviti kremast humus kod kuće?
Usitni kuhani slanutak s tahinijem, limunovim sokom, češnjakom i soli, pa dok blender radi dodaj nekoliko žlica vrlo hladne vode. Miksaj dok smjesa ne postane glatka; za još nježniju teksturu možeš slanutku prije miksanja skinuti kožice.
Koliko dugo domaći humus može stajati u hladnjaku?
Čuvaj ga u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku i pojedi u roku od tri do četiri dana. Čistom žlicom odvoji porciju kako mrvice i ostaci druge hrane ne bi završili u posudi.
Može li se humus zamrznuti?
Može: stavi ga u posudu prikladnu za zamrzavanje i ostavi malo prostora pri vrhu. Nakon odmrzavanja u hladnjaku promiješaj ga ili kratko izmiksaj; možda će trebati žličica hladne vode da opet postane kremast.
S čim se humus najčešće jede?
Namaži ga na pita-kruh ili posluži kao umak uz štapiće mrkve, krastavca i paprike. Dobar je i u sendviču ili tortilji, uz falafel te kao dio mezze-pladnja s maslinama i povrćem.
Čime zamijeniti tahini u humusu?
Za sličnu kremastu teksturu upotrijebi maslac od suncokretovih sjemenki ili glatki maslac od indijskih oraščića. Ako ih nemaš, možeš ga izostaviti i dodati malo više maslinova ulja i limunova soka, ali okus će biti drukčiji.
Kako odabrati humus u trgovini?
Usporedi popis sastojaka: slanutak, tahini, limun i maslinovo ulje tipični su sastojci, a kraći popis često znači jednostavniji okus. Ako želiš izbjeći mnogo soli, usporedi količinu natrija među proizvodima.
Je li humus isto što i slanutak?
Nije: slanutak je mahunarka, a humus je namaz od usitnjenog slanutka, najčešće s tahinijem, limunom i češnjakom. Naziv „humus” u arapskom znači slanutak.
Izvor: FOODfiles (New Zealand) S73 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
