Znajte što je na vašem tanjuru
Feta sir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
100% od ovčjeg mlijeka
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Bjelančevine 16 g 33%
- Ugljikohidrati 0,8 g 0%
- Masti 22 g 28%
- Zasićene masti 15 g 76%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,8 g —
- Natrij 1100 mg 48%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 137 µg 15%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,17 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0,43 µg 18%
Minerali
- Kalcij 276 mg 21%
- Željezo 0,2 mg 1%
- Magnezij 16,5 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Cink 1,2 mg 10%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 16 g | 0,8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,2 g | 0,4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | – | 25 g | 1,2 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | – | 33 g | 1,7 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | – | 41 g | 2,1 g | 55 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Feta sir
Kako smanjiti slanost fete?
Nareži je na kockice i namači u hladnoj vodi 10–20 minuta, pa kušaj; što su komadi manji, brže će izgubiti sol. Za blaži okus možeš je kratko isprati pod mlazom vode.
Kako čuvati otvorenu fetu?
Drži je u hladnjaku, potopljenu u salamuri u dobro zatvorenoj posudi. Ako se feta prodaje u salamuri, sačuvaj je; bez tekućine se brže suši i poprima mirise druge hrane.
Može li se feta peći u pećnici?
Može: stavi cijeli komad ili veće kocke u posudu, prelij maslinovim uljem i peci na 200 °C oko 15–20 minuta, dok ne omekša. Feta će se zagrijati i omekšati, ali se neće rastopiti poput mozzarelle.
U kojim se jelima najčešće koristi feta?
Izmrvi je po grčkoj salati s rajčicom, krastavcem, maslinama i lukom ili je umiješaj u nadjev za pitu od špinata, poput spanakopite. Dobro pristaje i pečenom povrću te salatama od leće.
Čime zamijeniti fetu u salati?
Za sličnu slanu, mrvičastu teksturu upotrijebi kozji sir ili ricottu salatu; potonja je tvrđa pa je naribaj ili nareži na tanke listiće. Ako zamjena nije slana, dodaj u jelo masline ili malo soli.
Od kojeg se mlijeka pravi feta?
Tradicionalna feta radi se od ovčjeg mlijeka ili mješavine ovčjeg i kozjeg mlijeka, a dozrijeva u salamuri. Zato je slana i mrvičasta, a ne rastezljiva kao sir za pizzu.
Je li feta jako slana?
Da, feta se čuva u salamuri i obično je slana; u 100 g ima 1100 mg natrija. Kušaj je prije nego što dodatno posoliš salatu, umak ili nadjev.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 12061 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
