Znajte što je na vašem tanjuru
Evaporirano mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
polumasno, najmanje 1 % i manje od 7,5 % masti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 109 kcal —
- Bjelančevine 7,6 g 15%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 4,1 g 5%
- Zasićene masti 2,5 g 12%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 10 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 7,6 g | 10 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3,8 g | 5,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 11 g | 16 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 15 g | 21 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 19 g | 26 g | 10 g |
Slične namirnice
- Evaporirano obrano mlijekoiz konzerve, (<0,5 % masti)76 kcal / 100 g
- Kondenzirano mlijekozaslađeno, punomasno327 kcal / 100 g
- Puni evaporirani mlijekokonzervirano, nerazrijeđeno, 7,8% m.m.134 kcal / 100 g
- Lagano kondenzirano mlijeko107 kcal / 100 g
- Kondenzirano mlijeko u limencis dodatkom vitamina A134 kcal / 100 g
- Obrano kondenzirano mlijekou limenci, nerazrijeđeno, 0,2% masti78 kcal / 100 g
- Polumasno mlijeko0,7 % masti, organsko37 kcal / 100 g
- Mlijekoobrano, kondenzirano
- Poluobrano mlijekoUHT46 kcal / 100 g
- Niskomasno mlijeko1,5 % masti, bez laktoze, obrađeno ultra visokom temperaturom46 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Evaporirano mlijeko
Što je evaporirano mlijeko?
To je kravlje mlijeko iz kojeg je uklonjen dio vode zagrijavanjem, pa je gušće i kremastije od običnog mlijeka. Nije zaslađeno; nemoj ga zamijeniti sa zaslađenim kondenziranim mlijekom.
Kako upotrijebiti evaporirano mlijeko u kuhanju?
Dodaj ga juhama, umacima i pireu od krumpira kad želiš kremastu teksturu bez vrhnja. U kavi ili čaju može zamijeniti mlijeko, a u desertima poput flana daje puniji okus.
Može li se evaporirano mlijeko razrijediti i piti kao obično mlijeko?
Može: pomiješaj ga s približno jednakom količinom vode i dobro promiješaj. Tako dobiveno mlijeko ipak neće biti potpuno isto kao svježe mlijeko.
Kako čuvati evaporirano mlijeko nakon otvaranja?
Prelij ostatak u čistu posudu s poklopcem i drži ga u hladnjaku; upotrijebi ga unutar nekoliko dana. Ne ostavljaj ga u otvorenoj limenci jer lako poprimi mirise druge hrane.
Koja je razlika između evaporiranog i kondenziranog mlijeka?
Evaporirano mlijeko je zgusnuto uklanjanjem vode, ali nije zaslađeno. Kondenzirano mlijeko obično sadrži dodani šećer, pa je slađe i gušće te se najčešće koristi u desertima.
Može li se evaporirano mlijeko umutiti u šlag?
Može, ali mora biti vrlo hladno: ohladi zatvorenu limenku preko noći i ohladi zdjelu pa ga muti dok ne postane pjenasto. Neće biti jednako čvrsto ni postojano kao šlag od vrhnja.
Može li evaporirano mlijeko zamijeniti vrhnje za kuhanje?
U juhama i umacima može, osobito ako želiš blaži okus; dodaj ga pred kraj i zagrijavaj lagano, bez jakog ključanja. Za bogatiji rezultat umiješaj malo maslaca.
Izvor: BLS (Germany) M182300 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
