Znajte što je na vašem tanjuru
Enchilada sa sirom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
meksičko, pripremljeno u restoranu
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 273 kcal —
- Bjelančevine 11 g 22%
- Ugljikohidrati 14 g 5%
- Masti 18 g 24%
- Zasićene masti 8,4 g 42%
- Vlakna 1,9 g 7%
- Šećeri 2,6 g —
- Natrij 528 mg 23%
- Kolesterol 42 mg 14%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 205 µg 23%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,63 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folna kiselina (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,86 µg 36%
Minerali
- Kalcij 314 mg 24%
- Željezo 0,66 mg 4%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 268 mg 21%
- Kalij 140 mg 3%
- Cink 1,8 mg 17%
- Bakar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Enchilada sa sirom
Što je enchilada sa sirom?
To je tortilja, najčešće kukuruzna, punjena sirom, zarolana i prelivena umakom od čilija. Za razliku od quesadille, obično se peče u umaku.
Kako pripremiti enchiladu sa sirom da tortilja ne popuca?
Kukuruzne tortilje kratko zagrij na suhoj tavi, oko 20 sekundi sa svake strane, ili ih omotaj vlažnom krpom i zagrij u mikrovalnoj. Tako će se lakše zarolati bez pucanja.
Koliko dugo se enchilada sa sirom peče?
Zarolane tortilje složi u posudu, prelij umakom i pospi sirom. Peci na 190 °C oko 15–20 minuta, dok se umak ne zagrije, a sir ne otopi i lagano zapeče.
Koji umak ide uz enchiladu sa sirom?
Najčešće se prelije crvenim umakom od čilija i rajčice ili zelenim umakom od tomatilla. Ako je umak vrlo gust, razrijedi ga s malo vode ili temeljca kako bi obložio tortilje, a ne ostao samo na površini.
Što poslužiti uz enchiladu sa sirom?
Dobro pristaju crni ili pinto grah, meksička riža i salata od kupusa ili rajčice. Za svježinu dodaj narezani avokado, korijander ili žlicu kiselog vrhnja.
Kako čuvati ostatke enchilade sa sirom?
Ohladi ih i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje se mogu čuvati do tri dana. Podgrij ih poklopljene u pećnici na 180 °C dok sredina ne bude vruća; malo dodatnog umaka spriječit će isušivanje.
Po čemu se enchilada sa sirom razlikuje od quesadille sa sirom?
Enchilada je zarolana tortilja prelivena umakom i zapečena, dok se quesadilla najčešće preklopi ili složi od dvije tortilje i zapeče na tavi. Quesadilla sa sirom ima 368 kcal na 100 g, a enchilada sa sirom 273 kcal.
Izvor: Canadian Nutrient File 7582 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
