Znajte što je na vašem tanjuru
Cikla
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 53 kcal —
- Bjelančevine 1,7 g 3%
- Ugljikohidrati 9,7 g 4%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,3 g 8%
- Šećeri 9,7 g —
- Natrij 43 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1,2 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folna kiselina (B9) 91 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Minerali
- Kalcij 28,1 mg 2%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 36,2 mg 3%
- Kalij 330 mg 7%
- Cink 0,73 mg 7%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,7 g | 9,7 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,8 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 79 | 2,5 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 105 | 3,4 g | 20 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 131 | 4,2 g | 24 g | 0,6 g |
Slične namirnice
- Lišće ciklesirovo22 kcal / 100 g
- Salata od ciklesirova, bez ulja, neslana46 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Sok od cikle44 kcal / 100 g
- Blitvasirova19 kcal / 100 g
- Crveni kupussirovo31 kcal / 100 g
- Rotkvicasirova16 kcal / 100 g
- Repasirova28 kcal / 100 g
- Mrkvasirova37 kcal / 100 g
- Crvena paprikasirovo29 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Cikla
Kako skuhati ciklu da zadrži boju?
Operi je, ali nemoj guliti ni odrezati korijenski vrh; ostavi i kratke peteljke. Kuhaj cijele cikle u lagano kipućoj vodi oko 30–50 minuta, ovisno o veličini, pa ih oguli kad se malo ohlade.
Kako ispeći ciklu u pećnici?
Cijele, oprane cikle zamotaj u foliju ili ih stavi u poklopljenu posudu s malo vode. Peci na 200 °C oko 45–75 minuta, dok nož lako ne prolazi kroz sredinu; oguli ih nakon pečenja.
Može li se cikla jesti sirova?
Može: oguli je i naribaj ili nareži na vrlo tanke ploške. Limunov sok ili ocat ublažavaju njezinu zemljastu aromu, a naribana cikla dobro pristaje uz jabuku i hren.
Kako odabrati i čuvati svježu ciklu?
Biraj čvrste, glatke cikle bez mekanih ili oštećenih mjesta; ako su listovi pričvršćeni, trebali bi izgledati svježe. Odreži listove, cikle nemoj prati prije spremanja i drži ih u hladnjaku; kuhanu ciklu čuvaj u zatvorenoj posudi i potroši za nekoliko dana.
U kojim se jelima najčešće upotrebljava cikla?
Kuhana cikla česta je u salati s octom, češnjakom ili hrenom, a pečena se može dodati rižotu i toplim salatama. Cikla je i glavni sastojak boršča, poznate juhe koja se priprema u više istočnoeuropskih kuhinja.
Kako ukiseliti ciklu kod kuće?
Skuhaj je, oguli i nareži, pa složi u čistu staklenku. Prelij vrućom mješavinom octa, vode, soli i malo šećera; za dugotrajno čuvanje potrebna je provjerena metoda konzerviranja, a ne samo zatvaranje staklenke.
Mogu li se jesti listovi cikle?
Da. Mlade listove upotrijebi sirove u salati, a veće kratko pirjaj ili skuhaj kao blitvu; dodaj ih pred kraj kuhanja jer brzo omekšaju.
Izvor: Frida (Denmark) 43 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
