Znajte što je na vašem tanjuru
Bolonjez tjestenina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 109 kcal —
- Bjelančevine 5,9 g 12%
- Ugljikohidrati 12 g 5%
- Masti 3,7 g 5%
- Zasićene masti 1,3 g 7%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 1,6 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 5,9 g | 12 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3 g | 6,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 8,9 g | 19 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 12 g | 25 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 15 g | 31 g | 9,3 g |
Slične namirnice
- Veganska bolonjez tjesteninakomercijalno, veganski bolonjez umak114 kcal / 100 g
- Bolognese umak144 kcal / 100 g
- Tjestenina s bolonjez umakomsa solju123 kcal / 100 g
- Bolonjez umaks mljevenom govedinom182 kcal / 100 g
- Špageti bolonjezdomaći151 kcal / 100 g
- Bolonjez umak s govedinomdomaći93 kcal / 100 g
- Špageti bolognesekomercijalno, podgrijano, sa špagetima126 kcal / 100 g
- Veganski bolonjez od leće98 kcal / 100 g
- Tjestenina carbonara189 kcal / 100 g
- Integralna tjestenina s jajimasvježa, s bolonjez umakom (umakom od mljevenog mesa)166 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bolonjez tjestenina
Koja tjestenina najbolje ide uz bolonjez?
Za klasičnu kombinaciju odaberi široke rezance poput tagliatella, jer dobro zadržavaju mesni umak. Penne ili rigatoni također su praktični: umak ulazi u njihove šupljine.
Kako da se bolonjez umak dobro primi za tjesteninu?
Tjesteninu skuhaj minutu kraće nego što piše na pakiranju, pa je prebaci u tavu s umakom. Dodaj malo vode od kuhanja i miješaj još minutu, dok se umak ne obavije oko tjestenine.
Koliko dugo treba krčkati bolonjez umak?
Nakon što popržiš meso i dodaš rajčicu, kuhaj umak poklopljen na laganoj vatri barem sat i pol, a povremeno promiješaj. Ako se previše zgusne, ulij malo vode ili temeljca.
Kako čuvati ostatke bolonjez tjestenine?
Ohladi ih i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja. Pojedi ih u roku od tri do četiri dana; pri podgrijavanju dobro zagrij cijelo jelo, uz miješanje.
Može li se bolonjez tjestenina zamrznuti?
Može, ali tjestenina nakon odmrzavanja može biti mekša. Za bolju teksturu zamrzni sam umak u porcijama, a tjesteninu skuhaj svježu; umak odmrzni u hladnjaku ili zagrijavaj izravno u loncu.
Čime mogu zamijeniti meso u bolonjezu?
Za bezmesnu verziju upotrijebi sitno nasjeckane gljive i kuhanu leću; dodaj ih umjesto mljevenog mesa i krčkaj s rajčicom. Gljive daju puniji okus, a leća čvršću teksturu.
Je li bolonjez tjestenina isto što i špageti bolonjez?
Špageti bolonjez obično znači špagete poslužene s bolonjez umakom, dok naziv bolonjez tjestenina može obuhvatiti i druge oblike tjestenine. U Bologni se mesni umak tradicionalno poslužuje uz tagliatelle.
Izvor: mvt 03.463 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
