Znajte što je na vašem tanjuru
Bannock
Kalorije i nutritivne vrijednosti
napravljen od ječmenog brašna, domaći
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 266 kcal —
- Bjelančevine 9,3 g 19%
- Ugljikohidrati 57 g 21%
- Masti 1,7 g 2%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 3,1 g —
- Natrij 111 mg 5%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 6,5 µg 22%
- Folna kiselina (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 107 mg 8%
- Željezo 3,7 mg 20%
- Magnezij 59 mg 14%
- Fosfor 327 mg 26%
- Kalij 474 mg 10%
- Cink 2,1 mg 19%
- Bakar 0,2 mg 22%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 2 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Bannock
Što je bannock?
Bannock je jednostavan kruh koji se priprema od brašna, vode ili mlijeka, praška za pecivo i soli. Može se peći u tavi ili u pećnici; recepti se razlikuju među zajednicama i obiteljima.
Kako se bannock peče u tavi?
Zamijesi mekano tijesto, oblikuj ga u plosnati krug debljine oko 2 cm i peci u lagano nauljenoj tavi na srednje slaboj vatri. Okreni ga kad donja strana porumeni pa peci drugu stranu dok sredina više nije sirova, otprilike 5–7 minuta sa svake strane.
Može li se bannock ispeći u pećnici?
Može: oblikuj tijesto u plosnati krug, stavi ga na lim obložen papirom za pečenje i peci na 200 °C oko 20–25 minuta, dok ne porumeni i zvuči šuplje kad ga kucneš po dnu.
Uz što se jede bannock?
Posluži ga toplog uz juhu ili varivo, ili ga prereži i premaži maslacem, džemom ili medom. Može poslužiti i kao podloga za slane nadjeve.
Kako čuvati bannock da ne postane tvrd?
Kad se potpuno ohladi, spremi ga u dobro zatvorenu posudu na sobnoj temperaturi i pojedi u roku od dan-dva. Za dulje čuvanje zamrzni ga; odmrznuti komad kratko zagrij u tavi ili pećnici.
Čime mogu zamijeniti bannock?
Za jelo uz varivo poslužit će soda kruh ili drugo jednostavno pecivo. Ako ti treba sličan kruh za nadjeve, biraj mekanu pogaču koja se može prerezati.
Kako se bannock razlikuje od soda kruha?
Oba se mogu pripremiti bez kvasca, ali soda kruh obično se diže sodom bikarbonom, dok se bannock često radi s praškom za pecivo i peče u tavi. Bannock ima 1 g vlakana na 100 g, a soda kruh 2,7 g.
Izvor: CoFID (UK) 11-1030 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
