דעו מה יש בצלחת שלכם
שעועית צהובה
קלוריות וערכים תזונתיים
קפואה, מבושלת, מסוננת, עם מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 28 kcal —
- חלבון 1.5 g 3%
- פחמימות 3.5 g 1%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 3 g 11%
- סוכרים 1.9 g —
- נתרן 245 mg 11%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 6 µg 1%
- ויטמין C 4.1 mg 5%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.04 mg 0%
- ויטמין K 38.1 µg 32%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.38 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.05 mg 1%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- פולאט (B9) 23 µg 6%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 13.5 mg 2%
מינרלים
- סידן 49 mg 4%
- ברזל 0.88 mg 5%
- מגנזיום 24 mg 6%
- זרחן 31 mg 2%
- אשלגן 126 mg 3%
- אבץ 0.48 mg 4%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.32 mg 14%
- סלניום 0.4 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1.5 g | 3.5 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 135 g | 38 | 2 g | 4.7 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 270 g | 76 | 4 g | 9.3 g | 0.5 g |
| ½ מנה | 67.5 g | 19 | 1 g | 2.3 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 405 g | 113 | 6 g | 14 g | 0.7 g |
| 4 מנות | 540 g | 151 | 8 g | 19 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.7 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2.2 g | 5.2 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 6.9 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3.7 g | 8.6 g | 0.4 g |
מזונות דומים
שאלות על שעועית צהובה
איך מבשלים שעועית צהובה כך שתישאר מעט פריכה?
קוטמים את הקצוות, ואם התרמילים ארוכים חוצים אותם. חולטים במים רותחים ומומלחים במשך 4–6 דקות, ואז מעבירים מיד למי קרח כדי לעצור את הבישול ולשמור על הצבע.
איך יודעים לבחור שעועית צהובה טרייה?
חפש תרמילים חלקים, מוצקים ובעלי צבע אחיד; הם צריכים להישבר בקלות כשמכופפים אותם. הימנע מתרמילים רכים, מקומטים או עם כתמים כהים.
איך שומרים שעועית צהובה במקרר?
שמור אותה יבשה, בשקית לא אטומה לגמרי או במגירת הירקות, ורחץ רק לפני השימוש. מומלץ לבשל בתוך כמה ימים, לפני שהתרמילים מאבדים מהמוצקות שלהם.
אפשר להקפיא שעועית צהובה?
כן. קוטמים את הקצוות, חולטים 2–3 דקות במים רותחים, מצננים היטב ומייבשים; אחר כך מקפיאים בשכבה אחת או בשקית. אפשר לבשל אותה קפואה בלי להפשיר מראש.
עם מה מגישים שעועית צהובה?
היא משתלבת היטב עם שום, שמן זית, לימון ועשבי תיבול, וגם כתוספת לתפוחי אדמה או לאורז. אפשר לערבב אותה בסלט שעועית קר אחרי חליטה וקירור.
כמה שעועית צהובה נחשבת למנה?
מנה נוחה היא כ־135 g, בערך חופן גדול של תרמילים חתוכים. בכמות הזאת יש 38 kcal ו־4.1 g סיבים תזונתיים.
מקור: USDA FoodData Central 169327 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
