דעו מה יש בצלחת שלכם

אבטיח

קלוריות וערכים תזונתיים

נא

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0.8 g

פחמימות6.5 g

שומן0.1 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 31 kcal —
חלבון 0.8 g 2%
פחמימות 6.5 g 2%
שומן 0.1 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 0.5 g 2%
סוכרים 6.5 g —
נתרן 6.7 mg 0%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 3.3 µg 0%
ויטמין C 11.3 mg 13%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.05 mg 0%
ויטמין K 0 µg 0%
תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
ניאצין (B3) 0.18 mg 1%
חומצה פנטותנית (B5) 0.3 mg 6%
ויטמין B6 0.05 mg 3%
ביוטין (B7) 0 µg 0%
פולאט (B9) 3 µg 1%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 4.1 mg 1%

מינרלים

סידן 4.4 mg 0%
ברזל 0.3 mg 2%
מגנזיום 8.4 mg 2%
זרחן 19.8 mg 2%
אשלגן 146 mg 3%
אבץ 0.1 mg 1%
נחושת 0.03 mg 3%
מנגן 0.04 mg 2%
סלניום 0 µg 0%
יוד 0.15 µg 0%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	31	0.8 g	6.5 g	0.1 g
1 מנה	154 g	48	1.2 g	10 g	0.2 g
2 מנות	308 g	96	2.5 g	20 g	0.3 g
½ מנה	77 g	24	0.6 g	5 g	0.1 g
3 מנות	462 g	144	3.7 g	30 g	0.5 g
4 מנות	616 g	192	4.9 g	40 g	0.6 g
50 g	50 g	16	0.4 g	3.3 g	0.1 g
150 g	150 g	47	1.2 g	9.8 g	0.2 g
200 g	200 g	62	1.6 g	13 g	0.2 g
250 g	250 g	78	2 g	16 g	0.3 g

שאלות על אבטיח

איך בוחרים אבטיח בשל ומתוק?

חפש קליפה עם כתם צהוב־קרמי במקום שבו האבטיח נח על האדמה, ותחושה כבדה ביחס לגודל. אבטיח בשל נשמע עמום כשמקישים עליו, אבל צבע הכתם והמשקל הם רמזים שימושיים יותר.

איך שומרים אבטיח אחרי שחותכים אותו?

כסה היטב את החלק החתוך או העבר קוביות לקופסה סגורה, ושמור במקרר. עדיף לחתוך רק את הכמות שאתה מתכוון להגיש, כדי ששאר האבטיח יישאר עסיסי.

אפשר לצלות אבטיח על הגריל?

כן. חתוך פלחים עבים, ייבש את המשטח וצלה על גריל חם כשתי דקות מכל צד, עד שמופיעים סימני חריכה; הצלייה מרכזת את המתיקות. הגש מיד עם נענע או מעט גבינה מלוחה.

עם מה מגישים אבטיח בסלט?

שילוב מוכר הוא אבטיח עם גבינת פטה, נענע ומעט מיץ לימון. אפשר להוסיף מלפפון ובצל סגול; חתוך את האבטיח לקוביות סמוך להגשה כדי שהסלט לא יהפוך למימי.

אפשר להקפיא אבטיח?

כן, אבל אחרי ההפשרה המרקם נעשה רך ומימי. הקפא קוביות בשכבה אחת על מגש, ואז העבר לשקית או לקופסה; השתמש בהן קפואות בשייק או כקוביות צינון למשקה.

האם גרעיני אבטיח אכילים?

כן. את הגרעינים השחורים אפשר לאכול, ובצלייה קצרה הם נעשים פריכים; הגרעינים הלבנים והרכים שבחלק מהאבטיחים נאכלים גם הם. אם אתה מגיש לילדים קטנים, הוצא גרעינים קשים כדי לצמצם סכנת חנק.

כמה אבטיח יש בפלח אחד?

פלח שמייצג בערך ששית מאבטיח בינוני שוקל כ־286 גרם ומכיל 89 קק״ל.

מקור: Frida (Denmark) 36 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים