דעו מה יש בצלחת שלכם
קיווי
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 51 kcal —
- חלבון 0.9 g 2%
- פחמימות 8.6 g 3%
- שומן 0.7 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 3.3 g 12%
- סוכרים 8.6 g —
- נתרן 1.3 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 4.5 µg 1%
- ויטמין C 91 mg 101%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.98 mg 7%
- ויטמין K 14.3 µg 12%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.25 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.19 mg 4%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- ביוטין (B7) 1.3 µg 4%
- פולאט (B9) 15.6 µg 4%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 7.8 mg 1%
מינרלים
- סידן 37.9 mg 3%
- ברזל 0.24 mg 1%
- מגנזיום 14.6 mg 3%
- זרחן 33.4 mg 3%
- אשלגן 295 mg 6%
- אבץ 0.11 mg 1%
- נחושת 0.16 mg 18%
- מנגן 0.08 mg 4%
- סלניום 0.29 µg 1%
- יוד 5.8 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0.9 g | 8.6 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.5 g | 4.3 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 76 | 1.4 g | 13 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1.8 g | 17 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 127 | 2.3 g | 21 g | 1.8 g |
מזונות דומים
שאלות על קיווי
איך יודעים אם קיווי בשל?
לחץ עליו בעדינות: קיווי בשל מעט רך ונכנע ללחיצה, אבל אינו מעוך או דביק. קיווי קשה עדיין יכול להבשיל על השיש.
איך מקלפים קיווי בלי לבזבז הרבה פרי?
חתוך את שני הקצוות והעבר כף בין הקליפה לבשר הפרי, בתנועה צמודה לקליפה. אפשר גם לחצות ולאכול בכפית; הקליפה אכילה אחרי שטיפה טובה.
איך מבשילים קיווי קשה מהר יותר?
הנח אותו בשקית נייר עם תפוח או בננה בטמפרטורת החדר. הפירות פולטים אתילן, שמזרז את ההבשלה; בדוק את הקיווי מדי יום.
איך שומרים קיווי אחרי שהוא מבשיל?
קיווי בשל נשמר במקרר, רצוי במגירת הפירות, למשך כמה ימים. קיווי חתוך שמור בכלי סגור ואכול בתוך יום או יומיים.
באילו מאכלים משתמשים בקיווי?
קיווי מתאים לסלט פירות, לשייק, ליוגורט ולסלט ירוק עם גבינה ואגוזים. אם מוסיפים אותו לקינוח עם ג׳לטין, מבשלים אותו קודם: אנזים בקיווי טרי עלול למנוע מהג׳לטין להתייצב.
אפשר לבשל או לאפות קיווי?
אפשר לצלות פרוסות קיווי לזמן קצר או לבשל אותן לרוטב, אבל חימום מרכך אותן ופוגע בחלק מהוויטמין C. בשר הקיווי מכיל אנזים שמפרק חלבונים, ולכן הוא מרכך בשר במרינדה; אל תשאיר אותו בה זמן רב, אחרת הבשר עלול להפוך לרך מדי.
מה ההבדל בין קיווי לקיווי זהוב?
קיווי זהוב בדרך כלל מתוק יותר, עם קליפה חלקה יותר ופחות סיבים: יש בו 1.4 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 3.3 גרם בקיווי. בקיווי זהוב יש 161 מ״ג ויטמין C ל־100 גרם.
כמה ויטמין C יש בקיווי?
קיווי הוא מקור לוויטמין C: במנה של 100 גרם יש 91 מ״ג.
מקור: Frida (Denmark) 1858 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
