דעו מה יש בצלחת שלכם
לפת שוודית
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 28 kcal —
- חלבון 1 g 2%
- פחמימות 4.2 g 2%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.9 g 10%
- סוכרים 4.1 g —
- נתרן 10 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 71.7 µg 8%
- ויטמין C 41 mg 46%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 1.8 mg 11%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.11 mg 2%
- ויטמין B6 0.12 mg 7%
- ביוטין (B7) 0.1 µg 0%
- פולאט (B9) 27 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.1 mg 3%
מינרלים
- סידן 47.4 mg 4%
- ברזל 0.25 mg 1%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 42.6 mg 3%
- אשלגן 392 mg 8%
- אבץ 0.18 mg 2%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.14 mg 6%
- סלניום 0.5 µg 1%
- יוד 0.5 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1 g | 4.2 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.5 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1.5 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 2.1 g | 8.4 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2.6 g | 11 g | 0.3 g |
מזונות דומים
שאלות על לפת שוודית
איך מבשלים לפת שוודית בלי שתצא מימית?
חותכים לקוביות בגודל דומה ומבשלים במים רותחים ומומלחים כ־15–20 דקות, עד שסכין נכנסת בקלות. מסננים היטב ומחזירים לסיר החם לדקה, כדי לאדות את הלחות לפני שמעבדים למחית.
איך מכינים לפת שוודית בתנור?
חותכים לפלחים או לקוביות, מערבבים בשמן ובמלח וצולים בשכבה אחת ב־200 מעלות במשך 30–40 דקות, עד להשחמה וריכוך; הופכים באמצע. אפשר לתבל גם בטימין, פלפל שחור או מעט סירופ מייפל.
איך בוחרים לפת שוודית טובה?
בחר לפת שוודית כבדה ביחס לגודלה, מוצקה וללא נקודות רכות או סדקים עמוקים. אם העלים עדיין מחוברים, חפש עלים רעננים ולא כמושים.
איך שומרים לפת שוודית?
שומרים לפת שוודית שלמה, יבשה ולא שטופה במגירת הירקות במקרר, ומפרידים ממנה את העלים אם נשארו מחוברים. לאחר קילוף או חיתוך, סוגרים בכלי אטום ומקררים; אפשר גם להקפיא קוביות אחרי חליטה קצרה.
מה ההבדל בין לפת שוודית ללפת רגילה?
לפת שוודית בדרך כלל גדולה יותר ובשרה צהבהב, ואילו לפת רגילה לרוב קטנה ולבנה יותר. ללפת הרגילה יש 28 kcal ל־100 גרם, לעומת 28 kcal בלפת שוודית.
באילו מאכלים משתמשים בלפת שוודית?
היא מתאימה למרקים ולתבשילי חורף, וגם למחית לצד ירקות שורש אחרים. במנה הסקוטית המסורתית האגיס מגישים אותה לרוב כ־neeps — לפת שוודית מבושלת ומעוכה.
אפשר לאכול לפת שוודית בלי לבשל?
כן. מקלפים ופורסים דק או מגררים לסלט; טעמה חי ומעט חריף יותר כשהיא לא מבושלת, ולכן היא משתלבת היטב עם תפוח, גזר ורוטב חמצמץ.
האם לפת שוודית היא מקור טוב לוויטמין C?
כן. מנה של 100 גרם מכילה 41 מ״ג ויטמין C, והיא נחשבת מקור לוויטמין הזה.
מקור: Frida (Denmark) 519 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
