דעו מה יש בצלחת שלכם
אפונה מתוקה
קלוריות וערכים תזונתיים
נאים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 34 kcal —
- חלבון 3.4 g 7%
- פחמימות 5 g 2%
- שומן 0.2 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 3.7 g —
- נתרן 4 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 33 µg 4%
- ויטמין C 32 mg 36%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.17 mg 14%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 0.7 mg 4%
- ויטמין B6 0.18 mg 11%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 54 mg 4%
- ברזל 0.8 mg 4%
- מגנזיום 25 mg 6%
- זרחן 53 mg 4%
- אשלגן 150 mg 3%
- אבץ 0.6 mg 5%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.4 mg 17%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3.4 g | 5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1.7 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5.1 g | 7.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6.8 g | 10 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8.5 g | 13 g | 0.5 g |
מזונות דומים
שאלות על אפונה מתוקה
אפשר לאכול אפונה מתוקה כשהיא נא?
כן. שוטפים היטב, קוטמים את הקצוות ומושכים את החוט הסיבי לאורך התפר אם הוא מורגש; התרמיל והאפונים שבתוכו אכילים.
איך מבשלים אפונה מתוקה בלי שתתרכך מדי?
לבישול במים רותחים, חלוט אותה במשך כשתי דקות ואז העבר מיד למי קרח. להקפצה, טגן במחבת חמה במשך שלוש עד ארבע דקות, עד שהיא ירוקה ורכה מעט אך עדיין פריכה.
איך שומרים אפונה מתוקה טרייה?
שמור אותה יבשה ולא שטופה בשקית פתוחה מעט או בכלי מאוורר במקרר, ושטוף רק לפני האכילה. כדאי להשתמש בה בתוך כמה ימים, כי התרמילים מאבדים מהפריכות.
עם מה כדאי להגיש אפונה מתוקה?
היא משתלבת היטב בהקפצת ירקות עם שום, ג׳ינג׳ר ורוטב סויה, וגם בסלטים ובמנות פסטה. הוסף אותה לקראת סוף הבישול כדי לשמור על המרקם הפריך.
מה ההבדל בין אפונה מתוקה לאפונת שלג?
התרמיל של אפונה מתוקה שמנמן ומעוגל יותר, והאפונים שבתוכו בולטים; תרמיל אפונת שלג שטוח ודק. את שניהם אוכלים בשלמותם, אך אפונה מתוקה לרוב זקוקה לבישול מעט ארוך יותר.
במה אפשר להחליף אפונה מתוקה במתכון?
בהקפצה או בסלט אפשר להשתמש באפונת שלג, שגם אותה אוכלים עם התרמיל; חתוך אותה לרצועות אם רוצים מרקם דומה. אם המתכון דורש בעיקר אפונים ולא תרמילים, אפונה ירוקה היא תחליף מתאים.
מקור: CoFID (UK) 13-143 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
