דעו מה יש בצלחת שלכם
חלב סויה
קלוריות וערכים תזונתיים
כל הטעמים, דל שומן, בתוספת סידן, ויטמינים A ו-D
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 28 kcal —
- חלבון 2.5 g 5%
- פחמימות 3.9 g 1%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- סוכרים 3.7 g —
- נתרן 57 mg 2%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 61 µg 7%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 1 µg 5%
- ויטמין E 0.08 mg 1%
- ויטמין K 2.3 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.17 mg 13%
- ניאצין (B3) 0.32 mg 2%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0.23 µg 10%
- כולין 17.9 mg 3%
מינרלים
- סידן 116 mg 9%
- ברזל 0.35 mg 2%
- מגנזיום 10 mg 2%
- זרחן 87 mg 7%
- אשלגן 105 mg 2%
- אבץ 0.1 mg 1%
- נחושת 0.13 mg 14%
- סלניום 1.8 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2.5 g | 3.9 g | 0 g |
| 1 מנה | 243 g | 68 | 6 g | 9.6 g | 0.1 g |
| 2 מנות | 486 g | 136 | 12 g | 19 g | 0.2 g |
| ½ מנה | 121.5 g | 34 | 3 g | 4.8 g | 0 g |
| 3 מנות | 729 g | 204 | 18 g | 29 g | 0.3 g |
| 4 מנות | 972 g | 272 | 24 g | 38 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1.2 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3.7 g | 5.9 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4.9 g | 7.9 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6.2 g | 9.9 g | 0.1 g |
מזונות דומים
שאלות על חלב סויה
איך מוסיפים חלב סויה לקפה בלי שיתפרק?
חמם אותו בעדינות, בלי להביא לרתיחה, ומזוג אותו לאט לקפה תוך כדי ערבוב. קפה חומצי וחם מאוד עלול לגרום לחלב הסויה להתגבש.
אפשר להחליף חלב רגיל בחלב סויה באפייה?
כן. ברוב המתכונים אפשר להחליף באותה כמות; לעוגות וקינוחים עדיף חלב סויה לא ממותק, כדי לא להוסיף מתיקות שלא תוכננה.
איך מכינים חלב סויה בבית?
השרה פולי סויה יבשים למשך הלילה, סנן וטחן אותם עם מים. סנן דרך בד צפוף, ואז הרתח את הנוזל ובשל בעדינות כעשרים דקות תוך ערבוב, כדי שלא יגלוש או יידבק לסיר.
איך שומרים חלב סויה אחרי הפתיחה?
סגור היטב ושמור במקרר. נער לפני המזיגה, והשתמש בתוך פרק הזמן שמצוין על האריזה; אל תשאיר אותו מחוץ למקרר למשך זמן ממושך.
אפשר להקפיא חלב סויה?
אפשר, אבל אחרי ההפשרה המרקם עלול להיפרד או להיות גרגרי. נער היטב והשתמש בו בבישול או באפייה, שבהם שינוי המרקם פחות מורגש.
לאילו מאכלים חלב סויה מתאים?
הוא מתאים לדייסת שיבולת שועל, למרקים ולרטבים כמו בשמל, וגם לשייקים. במנות מלוחות בחר בחלב סויה לא ממותק.
האם חלב סויה מתאים למי שאלרגי לסויה?
לא. חלב סויה עשוי מפולי סויה ומכיל את האלרגן; אם יש לך אלרגיה לסויה, אל תשתה אותו ואל תשתמש בו בבישול.
מקור: USDA FoodData Central 175216 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים