דעו מה יש בצלחת שלכם
מיץ אננס
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא תוספת סוכר, ויטמין C
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 59 kcal —
- חלבון 0.5 g 1%
- פחמימות 13 g 5%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 13 g —
- נתרן 4.1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 5 µg 1%
- ויטמין C 30 mg 33%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.02 mg 0%
- ויטמין K 0.2 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.49 mg 3%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 20 mg 2%
- ברזל 0.3 mg 2%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 20 mg 2%
- אשלגן 120 mg 3%
- אבץ 0.1 mg 1%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 1.5 mg 66%
- סלניום 0.6 µg 1%
- יוד 1 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 59 | 0.5 g | 13 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.3 g | 6.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 89 | 0.8 g | 20 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 118 | 1 g | 27 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 148 | 1.3 g | 34 g | 0.3 g |
מזונות דומים
שאלות על מיץ אננס
איך מכינים מיץ אננס טרי בבית?
קלף אננס בשל, חתוך לקוביות וטחון בבלנדר; אם הוא סמיך מדי, הוסף מעט מים קרים. לסינון מיץ חלק, העבר אותו דרך מסננת צפופה.
איך משתמשים במיץ אננס לריכוך בשר?
האנזים ברומלין שבמיץ מפרק חלבונים, ולכן הוא מרכך בשר במהירות. השרה נתחי בשר כ־15–30 דקות בלבד, ואז צלה או בשל; השריה ארוכה עלולה להפוך את המרקם לרך מדי. מיץ שעבר חימום אינו מרכך באותה יעילות.
איך שומרים מיץ אננס אחרי הפתיחה?
שמור את המיץ בכלי סגור היטב במקרר והשתמש בו בתוך כמה ימים. אפשר גם להקפיא אותו במנות קטנות, למשל בתבנית קוביות קרח, ולהפשיר במקרר.
באילו מאכלים ומשקאות משתמשים במיץ אננס?
הוא מתאים לשייקים, לסורבה ולמרינדות, וגם למשקאות כמו פיניה קולדה. ברוטב מתוק־חמוץ אפשר לשלב אותו עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום.
אפשר להחליף מיץ אננס במיץ תפוזים במתכון?
כן, ברוב הרטבים, המשקאות והמרינדות אפשר להחליף באותה כמות, אבל הטעם יהיה פחות טרופי וחומצי אחרת. אם המתכון מסתמך על הברומלין לריכוך בשר, מיץ תפוזים לא יחליף את פעולתו.
מה ההבדל בין מיץ אננס לנקטר אננס?
מיץ אננס הוא מיץ הפרי, ואילו נקטר הוא משקה שמכינים ממיץ או ממחית פרי בתוספת מים, ולעיתים גם ממתיקים. כשאתה בוחר מוצר, רשימת הרכיבים תגלה אם מדובר במיץ בלבד או במשקה מדולל.
האם אפשר לבשל מיץ אננס?
כן. אפשר לצמצם אותו בסיר קטן על אש בינונית במשך כ־10–15 דקות עד שהוא מסמיך מעט, ולהשתמש בו בזיגוג או ברוטב; הבישול מפחית את פעילות הברומלין.
מקור: Fineli (Finland) 438 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
