דעו מה יש בצלחת שלכם
ערמונים אירופיים
קלוריות וערכים תזונתיים
טاز, מקולפים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 196 kcal —
- חלבון 1.6 g 3%
- פחמימות 44 g 16%
- שומן 1.3 g 2%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 40.2 mg 45%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.14 mg 12%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.48 mg 10%
- ויטמין B6 0.35 mg 21%
- פולאט (B9) 58 µg 14%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 19 mg 1%
- ברזל 0.94 mg 5%
- מגנזיום 30 mg 7%
- זרחן 38 mg 3%
- אשלגן 484 mg 10%
- אבץ 0.49 mg 4%
- נחושת 0.42 mg 46%
- מנגן 0.34 mg 15%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1.6 g | 44 g | 1.3 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 56 | 0.5 g | 13 g | 0.4 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 111 | 0.9 g | 25 g | 0.7 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 28 | 0.2 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 167 | 1.4 g | 38 g | 1.1 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 222 | 1.8 g | 50 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0.8 g | 22 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2.4 g | 66 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3.3 g | 88 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 4.1 g | 110 g | 3.1 g |
שאלות על ערמונים אירופיים
איך קולים ערמונים אירופיים בתנור?
חרוץ בסכין X בכל קליפה, עד הבשר, כדי שהערמונים לא יתפוצצו וכדי שיהיה קל לקלף אותם. קלה בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך 20–30 דקות, עד שהקליפה נפתחת והבשר רך; קלף אותם כשהם עדיין חמים.
איך מבשלים ערמונים אירופיים במים?
חרוץ X בכל קליפה, הכנס לסיר עם מים רותחים ובשל כ־20–30 דקות, עד שהבשר רך. קלף את הקליפה החיצונית וגם את הקרום הדק שמתחתיה כשהערמונים חמים; כשהם מתקררים, הקילוף נעשה קשה יותר.
איך בוחרים ערמונים אירופיים טריים?
בחר ערמונים כבדים ומוצקים ביחס לגודלם, עם קליפה מבריקה ושלמה. הימנע מערמונים קלים, מחוררים או כאלה שמרגישים רופפים בתוך הקליפה.
איך שומרים ערמונים אירופיים?
שמור ערמונים טריים בשקית נושמת במקרר, והשתמש בהם בתוך כשבועיים כדי שלא יתייבשו או יתעפשו. ערמונים קלויים או מבושלים, לאחר קילוף, אפשר לשמור בכלי סגור במקרר כמה ימים או להקפיא.
באילו מאכלים משתמשים בערמונים אירופיים?
ערמונים קלויים הם נשנוש בפני עצמם, וערמונים מבושלים מתאימים למרק ערמונים, למלית לעוף או להודו ולתוספת עם פטריות. אפשר גם למעוך אותם למחית ולהגיש לצד ירקות שורש.
האם אפשר לאכול ערמונים אירופיים חיים?
אפשר, אבל הם קשים יותר לעיכול ופחות מתוקים ורכים מאשר אחרי בישול או קלייה. לרוב קל ונעים יותר לאכול אותם מבושלים או קלויים, לאחר חריצת הקליפה.
האם כל ערמון שמוצאים בחוץ מתאים לאכילה?
לא. ערמוני סוסים, שנפוצים כעצי נוי, אינם ערמונים אירופיים למאכל ועלולים לגרום להרעלה; אכול רק ערמונים שנמכרים או מזוהים בוודאות כערמונים אכילים.
כמה פחמימות יש בערמונים אירופיים?
במנה של 100 גרם יש 44 גרם פחמימות. ערמונים שונים מאגוזים רבים בכך שהם עשירים יחסית בעמילן ודלים בשומן.
מקור: USDA FoodData Central 170575 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
