דעו מה יש בצלחת שלכם
משמש מיובש
קלוריות וערכים תזונתיים
מומלח בגופרית, מבושל, בתוספת סוכר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 113 kcal —
- חלבון 1.2 g 2%
- פחמימות 25 g 9%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 4.1 g 15%
- נתרן 3 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 107 µg 12%
- ויטמין C 1.4 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.3 mg 9%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.85 mg 5%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.19 mg 4%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 15 mg 1%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 15 mg 4%
- זרחן 38 mg 3%
- אשלגן 443 mg 9%
- אבץ 0.24 mg 2%
- נחושת 0.14 mg 15%
- מנגן 0.09 mg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 1.2 g | 25 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 0.6 g | 13 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 1.8 g | 38 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 2.3 g | 50 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 2.9 g | 63 g | 0.4 g |
שאלות על משמש מיובש
איך מרככים משמש מיובש לפני שמוסיפים אותו לתבשיל?
משרים במים חמים למשך 10–15 דקות, מסננים וקוצצים. אם הוא נכנס לתבשיל שמתבשל זמן רב, אפשר להוסיף אותו ישירות לסיר.
איך שומרים משמש מיובש אחרי פתיחת האריזה?
מעבירים לכלי אטום ושומרים במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש. במזג אוויר חם או לאחסון ממושך אפשר לשמור במקרר.
איך משתמשים במשמש מיובש בבישול?
קוצצים ומוסיפים לאורז, לקוסקוס או לתבשיל בשר עם תבלינים; בתבשיל ארוך כדאי להוסיף לקראת הסוף כדי שיתרכך בלי להתפרק. אפשר גם לבשל אותו כרבע שעה עם מים ומעט קינמון לקומפוט.
עם מה משמש מיובש משתלב טוב?
המתיקות החמצמצה שלו משתלבת עם שקדים, אגוזי מלך, טחינה ותבלינים חמים כמו קינמון וכמון. קצוץ, הוא מוסיף מרקם לסלט ירוק או לסלט דגנים.
איך בוחרים משמש מיובש?
משמשים מיובשים כתומים ובהירים עברו לרוב טיפול בגופרית כדי לשמור על צבעם, ואילו משמשים כהים יותר בדרך כלל לא טופלו כך. בחר בפרי רך וגמיש, בלי ריח חמוץ או כתמי עובש.
במה אפשר להחליף משמש מיובש במתכון?
בתבשיל או באורז אפשר להחליף אותו בצימוקים או בשזיפים מיובשים קצוצים; שזיפים יהיו פחות חמוצים. באפייה, קוביות תפוח מיובש הן תחליף נוח, אך הטעם והמרקם יהיו שונים.
כמה משמש מיובש נחשב למנת נשנוש?
חופן קטן, בערך 30 גרם, הוא מנת נשנוש שימושית; מספר המשמשים תלוי בגודלם. מנה כזאת מכילה 34 קק״ל.
מקור: Canadian Nutrient File 1509 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
