דעו מה יש בצלחת שלכם
אבקת פודינג
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 354 kcal —
- חלבון 0.6 g 1%
- פחמימות 92 g 33%
- שומן 0.7 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.1 g —
- נתרן 378 mg 16%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 2 mg 0%
- ברזל 0.1 mg 1%
- מגנזיום 2 mg 0%
- זרחן 17 mg 1%
- אשלגן 3 mg 0%
- אבץ 0.5 mg 5%
- נחושת 0.05 mg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0.6 g | 92 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0.3 g | 46 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0.9 g | 138 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 1.2 g | 184 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 1.5 g | 230 g | 1.8 g |
שאלות על אבקת פודינג
איך מכינים אבקת פודינג בלי גושים?
ערבב את האבקה עם מעט חלב קר עד שנוצרת משחה חלקה, ואז הוסף אותה בהדרגה לסיר עם יתרת החלב תוך כדי טריפה. חמם על אש בינונית וטרוף ברציפות עד שהקרם מסמיך.
אפשר להכין אבקת פודינג בלי לבשל?
רק אם הוראות ההכנה של המוצר מציינות זאת. אבקת פודינג רגילה מסמיכה בחימום; ערבוב שלה בחלב קר בלבד עלול להשאיר מרקם אבקתי ודליל.
איך יודעים כמה חלב להוסיף לאבקת פודינג?
היחס משתנה בין מוצרים, ולכן היעזר בהוראות שעל האריזה. אם רוצים קרם סמיך למילוי עוגה, אפשר להפחית מעט מהחלב שבמתכון, אבל לא לשנות את היחס כשמכינים קינוח שאמור להישאר רך.
מה ההבדל בין אבקת פודינג לקרם פטיסייר?
אבקת פודינג היא תערובת יבשה שמבשלים עם חלב, ואילו קרם פטיסייר מכינים בדרך כלל מחלב, חלמונים, סוכר וקורנפלור. ב־100 גרם קרם פטיסייר יש 153 קק״ל ו־6.6 גרם חלבון; באבקת פודינג יש 354 קק״ל ו־0.6 גרם חלבון.
אפשר להחליף אבקת פודינג בקורנפלור?
אפשר להסמיך חלב בקורנפלור, אבל התוצאה אינה זהה: לאבקת פודינג יש בדרך כלל גם חומרי טעם ולעיתים צבע. לקרם ביתי, ערבב קורנפלור עם סוכר וחלב קר לפני החימום, והוסף וניל לפי הצורך.
באילו קינוחים משתמשים באבקת פודינג?
היא מתאימה למילוי עוגות שמרים, שכבות ביסקוויטים, טארטים וקינוחי כוסות. לקרם יציב למריחה, בשל אותו סמיך יותר מהרגיל וצנן אותו לפני המילוי.
איך שומרים אבקת פודינג אחרי פתיחת האריזה?
העבר את האבקה לכלי אטום ושמור בארון קריר ויבש, הרחק מאדים ומריחות חזקות. השתמש בכף יבשה כדי למנוע חדירת לחות והיווצרות גושים.
איך שומרים פודינג שהכנת מאבקה?
צנן את הפודינג, כסה את פניו בניילון נצמד כדי שלא ייווצר קרום, ושמור במקרר בכלי סגור. אל תשאיר אותו מחוץ למקרר יותר משעתיים.
מקור: CoFID (UK) 11-1138 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
