דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם תירס
קלוריות וערכים תזונתיים
הוכן לפי מתכון, עשוי מחלב דל שומן (2%)
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 266 kcal —
- חלבון 6.7 g 13%
- פחמימות 44 g 16%
- שומן 7.1 g 9%
- שומן רווי 1.6 g 8%
- נתרן 658 mg 29%
- כולסטרול 40 mg 13%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 0.3 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.29 mg 24%
- ריבופלבין (B2) 0.29 mg 23%
- ניאצין (B3) 2.3 mg 14%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.34 mg 7%
- ויטמין B6 0.11 mg 7%
- פולאט (B9) 77 µg 19%
- ויטמין B12 0.15 µg 6%
מינרלים
- סידן 249 mg 19%
- ברזל 2.5 mg 14%
- מגנזיום 25 mg 6%
- זרחן 169 mg 14%
- אשלגן 147 mg 3%
- אבץ 0.6 mg 5%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.12 mg 5%
- סלניום 10.1 µg 18%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6.7 g | 44 g | 7.1 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 75 | 1.9 g | 12 g | 2 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 151 | 3.8 g | 25 g | 4 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 38 | 0.9 g | 6.2 g | 1 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 226 | 5.7 g | 37 g | 6 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 302 | 7.6 g | 49 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3.4 g | 22 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 10 g | 65 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 13 g | 87 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 17 g | 109 g | 18 g |
שאלות על לחם תירס
איך מחממים לחם תירס שנשאר מאתמול?
עטוף את הפרוסה בנייר כסף וחמם בתנור שחומם ל־160 מעלות במשך כ־10 דקות. לפרוסה עם שוליים פריכים, חמם אותה במחבת יבשה על אש בינונית במשך כמה דקות מכל צד.
איך שומרים לחם תירס כדי שלא יתייבש?
אחרי שהתקרר לגמרי, עטוף אותו היטב ושמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים. להקפאה, פרוס מראש והפרד בין הפרוסות; אפשר לחמם אותן ישירות מהמקפיא.
עם מה מגישים לחם תירס?
הטעם המעט מתקתק שלו מתאים לצ׳ילי, למרקים ולתבשילי שעועית. אפשר להגיש אותו חם עם חמאה, או לפורר לתוך מילוי לחם תירס עם בצל, סלרי ועשבי תיבול.
מה ההבדל בין לחם תירס למאפין תירס?
מאפין תירס הוא בדרך כלל מנה אישית, ואילו לחם תירס נאפה בתבנית ונחתך לפרוסות או לריבועים. במאפין תירס יש 316 קק״ל ו־12.3 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 266 קק״ל ו־7.1 גרם שומן בלחם תירס.
איך לחם תירס שונה מלחם לבן?
לחם תירס עשוי מקמח תירס ולעיתים מקבל מרקם פירורי וטעם מתקתק; לחם לבן עשוי מקמח חיטה והמרקם שלו בדרך כלל לעיס יותר. בלחם לבן יש 285 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 266 קק״ל בלחם תירס.
איך מכינים מילוי לחם תירס?
פורר לחם תירס, ערבב עם בצל וסלרי שטוגנו עד ריכוך, עשבי תיבול ומעט ציר, עד שהתערובת לחה אך לא ספוגה. העבר לתבנית ואפה ב־180 מעלות כ־30 דקות, עד שהחלק העליון מזהיב.
האם לחם תירס מכיל גלוטן?
לא בהכרח: מתכונים רבים משלבים קמח תירס עם קמח חיטה, ולכן הלחם מכיל גלוטן. אם חשוב לך להימנע ממנו, בחר מתכון שמבוסס על קמח תירס בלבד וודא שגם שאר המרכיבים אינם מכילים קמח חיטה.
כמה לחם תירס יש בפרוסה טיפוסית?
חתיכה טיפוסית שוקלת כ־65 גרם. מנה כזאת מכילה 173 קק״ל ו־4.4 גרם חלבון.
מקור: USDA FoodData Central 174910 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
