דעו מה יש בצלחת שלכם
פירות מסוכרים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 322 kcal —
- חלבון 0.3 g 1%
- פחמימות 81 g 30%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.6 g 6%
- סוכרים 81 g —
- נתרן 98 mg 4%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.04 mg 0%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 2.2 mg 0%
מינרלים
- סידן 18 mg 1%
- ברזל 0.17 mg 1%
- מגנזיום 4 mg 1%
- זרחן 5 mg 0%
- אשלגן 56 mg 1%
- אבץ 0.05 mg 0%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.11 mg 5%
- סלניום 0.6 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 322 | 0.3 g | 81 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 0.2 g | 41 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 483 | 0.5 g | 122 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 644 | 0.7 g | 162 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 805 | 0.9 g | 203 g | 0.2 g |
שאלות על פירות מסוכרים
איך מכינים פירות מסוכרים?
מבשלים חתיכות פרי בסירופ סוכר, לעיתים בכמה סבבים שבהם מעלים בהדרגה את ריכוז הסירופ, ואז מייבשים אותן. קליפות הדרים, למשל, מרככים תחילה בחליטה כדי להפחית מרירות.
איך לבחור פירות מסוכרים לאפייה?
בחר חתיכות ששומרות על צורתן ואינן רטובות או דביקות מאוד. אם הן מצופות בסוכר גבישי, נענע אותן בעדינות מעל מסננת לפני הקיצוץ.
איך שומרים פירות מסוכרים אחרי הפתיחה?
שמור אותם בכלי אטום, במקום קריר ויבש, והפרד בין שכבות בעזרת נייר אפייה אם הן נדבקות זו לזו. לחות עלולה להפוך אותם לדביקים.
איך מוסיפים פירות מסוכרים לעוגה בלי שיישקעו?
קצוץ את החתיכות, ערבב אותן בכפית או שתיים של קמח מתוך כמות הקמח שבמתכון, וקפל לבלילה ממש בסוף. חתיכות גדולות וכבדות נוטות לשקוע יותר.
באילו מאפים משתמשים בפירות מסוכרים?
הם מתאימים לעוגת פירות, לעוגות שמרים וללחם מתוק כמו פנטונה. קליפות תפוז מסוכרות משתלבות גם בעוגיות ובשוקולד מריר.
מה אפשר לשים במקום פירות מסוכרים?
פירות יבשים קצוצים, כמו צימוקים, משמשים או חמוציות, נותנים מרקם לעיס ומתיקות פירותית פחות סוכרייתית. אם מחליפים בהם פירות מסוכרים במתכון, קח בחשבון שהם לרוב פחות מתוקים ולעיתים יבשים יותר.
מה ההבדל בין פירות מסוכרים לפירות יבשים?
פירות יבשים מיוצרים בעיקר באמצעות הוצאת מים, ואילו פירות מסוכרים מבושלים בסירופ סוכר וסופגים ממנו מתיקות. לכן פירות מסוכרים בדרך כלל דביקים ומתוקים יותר.
מקור: USDA FoodData Central 167781 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
