דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז בסמטי חום
קלוריות וערכים תזונתיים
נַא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 355 kcal —
- חלבון 8.9 g 18%
- פחמימות 78 g 28%
- שומן 3.1 g 4%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 3.3 g 12%
- סוכרים 0.8 g —
- נתרן 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.62 mg 4%
- תיאמין (B1) 0.38 mg 32%
- ניאצין (B3) 6.9 mg 43%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.1 mg 22%
- ויטמין B6 0.12 mg 7%
- ביוטין (B7) 4.8 µg 16%
- פולאט (B9) 29 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 9 mg 1%
- ברזל 3 mg 17%
- מגנזיום 119 mg 28%
- זרחן 309 mg 25%
- אשלגן 226 mg 5%
- אבץ 1.9 mg 17%
- נחושת 0.39 mg 43%
- מנגן 1.6 mg 67%
- סלניום 17 µg 31%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8.9 g | 78 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4.5 g | 39 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7.8 g |
מזונות דומים
שאלות על אורז בסמטי חום
צריך להשרות אורז בסמטי חום לפני הבישול?
לא חובה, אבל השריה של 30–60 דקות מקצרת מעט את הבישול ועוזרת לגרגרים להתבשל באופן אחיד. שטוף אותו היטב במים קרים לפני הבישול, ואם השרית — סנן את המים.
איך מבשלים אורז בסמטי חום כך שייצא אחד־אחד?
על כל חלק אורז השתמש בכ־1¾ חלקי מים. הבא לרתיחה, כסה ובשל על אש נמוכה 35–40 דקות; כבה את האש, המתן 10 דקות כשהסיר מכוסה ואז הפרד בעדינות במזלג.
באילו מנות מתאים להשתמש באורז בסמטי חום?
הגרגרים הארוכים והארומה העדינה שלו מתאימים לפילאף, לתבשילי קארי ולביריאני. אפשר להגיש אותו גם לצד עדשים, ירקות צלויים או דג, במקום אורז לבן.
איך שומרים אורז בסמטי חום יבש?
שמור את האורז בכלי אטום, במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ומאדים של הכיריים. אחרי פתיחת האריזה, ודא שהכלי יבש וסגור היטב כדי למנוע כניסת לחות ומזיקים.
כמה זמן אפשר לשמור אורז בסמטי חום מבושל במקרר?
העבר את האורז לכלי רדוד והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול; אכול אותו בתוך 3–4 ימים. בחימום חוזר, חמם עד שהוא לוהט כולו, ואל תחמם את אותה מנה שוב ושוב.
מה ההבדל בין אורז בסמטי חום לאורז בסמטי לבן?
באורז בסמטי חום נשארת שכבת הסובין, ולכן טעמו אגוזי יותר והמרקם שלו לעיס יותר. הוא זקוק לזמן בישול ארוך יותר; אורז בסמטי לבן מתרכך מהר יותר ונוטה לצאת קליל ורך.
האם אפשר להחליף אורז בסמטי חום באורז חום מהיר הכנה?
כן, אבל זמני הבישול וכמות המים אינם בהכרח זהים: אורז חום מהיר הכנה מיועד להתבשל מהר יותר. בדוק את הוראות הבישול שעל האריזה, והתחל לבדוק את המרקם מוקדם כדי שלא יתרכך מדי.
מקור: CoFID (UK) 11-866 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
