דעו מה יש בצלחת שלכם

צלעות חזיר עם עצם

קלוריות וערכים תזונתיים

מותני, רזה, טاز

129
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון22 g
פחמימות0 g
שומן4 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 129 kcal —
  • חלבון 22 g 43%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 4 g 5%
  • שומן רווי 1.2 g 6%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 59 mg 3%
  • כולסטרול 69 mg 23%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 0 µg 0%
  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 0.4 µg 2%
  • ויטמין E 0.24 mg 2%
  • ויטמין K 0 µg 0%
  • תיאמין (B1) 0.52 mg 43%
  • ריבופלבין (B2) 0.29 mg 22%
  • ניאצין (B3) 6.3 mg 40%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.88 mg 18%
  • ויטמין B6 0.8 mg 47%
  • פולאט (B9) 0 µg 0%
  • ויטמין B12 0.53 µg 22%
  • כולין 83.5 mg 15%

מינרלים

  • סידן 12 mg 1%
  • ברזל 0.85 mg 5%
  • מגנזיום 25 mg 6%
  • זרחן 219 mg 18%
  • אשלגן 353 mg 8%
  • אבץ 2.1 mg 19%
  • נחושת 0.09 mg 10%
  • מנגן 0.01 mg 1%
  • סלניום 30.9 µg 56%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g12922 g0 g4 g
50 g50 g6511 g0 g2 g
150 g150 g19433 g0 g6 g
200 g200 g25843 g0 g8 g
250 g250 g32354 g0 g10 g

שאלות על צלעות חזיר עם עצם

איך מטגנים צלעות חזיר עם עצם בלי לייבש אותן?

ייבש את הבשר, תבל במלח ופלפל, וצרוב במחבת חמה עם מעט שמן כ־3–5 דקות מכל צד, לפי העובי. בדוק במדחום שהמרכז מגיע ל־63 מעלות צלזיוס, ואז תן לבשר לנוח 3 דקות לפני ההגשה.

איך מכינים צלעות חזיר עם עצם על הגריל?

צרוב על גריל חם כ־3–5 דקות מכל צד, ואז העבר לחלק פחות חם אם צריך להשלים את הצלייה בלי לחרוך את החוץ. הוצא כשהמרכז מגיע ל־63 מעלות צלזיוס והמתן 3 דקות; אל תצמיד את המדחום לעצם.

איך בוחרים צלעות חזיר עם עצם?

בחר צלע בעובי אחיד, עם בשר ורדרד ושכבת שומן לבנה ודקה בשוליים; עובי של כ־2–3 ס״מ מקל על צלייה אחידה. אם אתה קונה כמה, צלעות בעובי דומה יסתיימו יחד.

כמה זמן אפשר לשמור צלעות חזיר עם עצם במקרר?

שמור אותן עטופות היטב במדף התחתון, ובשל בתוך 3–5 ימים מהקנייה. אחרי הבישול, הכנס לקירור בתוך שעתיים ואכול בתוך 3–4 ימים.

עם מה מגישים צלעות חזיר עם עצם?

הן משתלבות היטב עם תפוחי אדמה צלויים, כרוב, שעועית ירוקה או רסק תפוחים. רוטב חרדל או תפוחים חמצמץ מאזן יפה את הטעם הצלוי.

האם צלעות חזיר עם עצם עשירות בחלבון?

כן. מנה של 100 גרם מספקת 22 גרם חלבון; הסלניום בולט במיוחד, והיא גם מקור לחלבון לפי הערך היומי.

מקור: Canadian Nutrient File 1801 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים