Vit hva du har på tallerkenen
Tomatpuré
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 43 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Karbohydrat 8,6 g 3%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sukkerarter 8,6 g —
- Natrium 433 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 122 µg 14%
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 7,5 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1,5 µg 5%
- Folat (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17,6 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 19,9 mg 2%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 41,9 mg 3%
- Kalium 798 mg 17%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,15 mg 17%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jod 2,2 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,6 g | 8,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 4,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,4 g | 13 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 87 | 3,2 g | 17 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 109 | 4 g | 22 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Konsentrert tomatpuréindustrialisert62 kcal / 100 g
- Hermetisk tomathele innholdet19 kcal / 100 g
- Tomatkjøtthermetisk, med saltlake22 kcal / 100 g
- Tomatcoulishermetisk, tomatpuré halvredusert 11%46 kcal / 100 g
- Tomatkonserves100 kcal / 100 g
- Tomatsaushermetisk24 kcal / 100 g
- Tomatpulver302 kcal / 100 g
- Tomaterstandard, rå14 kcal / 100 g
- Hermetiske tomatermoden, skrelt og kvernet36 kcal / 100 g
- Potetpuré65 kcal / 100 g
Spørsmål om Tomatpuré
Hvordan bruker du tomatpuré i en saus?
Fres den kort i litt olje sammen med løk eller hvitløk før du tilsetter væske. Ett til to minutter på middels varme demper den rå smaken og gir sausen en rundere, dypere tomatsmak.
Kan du bruke tomatpuré rett fra boksen?
Ja, men smaken er ofte skarpere enn når puréen får frese i olje eller koke med retten. Rør den gjerne ut i litt vann eller kraft hvis du vil ha en tynnere tomatbase.
Hvor mye tomatpuré bør du bruke i en gryte?
Begynn med en spiseskje til en gryte for flere personer, og fres den med grønnsakene før du heller i væske. Smak til etter at retten har småkokt; tomatpuré gir både fylde og tydelig sødme.
Hvordan oppbevarer du åpnet tomatpuré?
Ha resten i en liten, ren, tett beholder og sett den i kjøleskapet; bruk den i løpet av noen dager. Du kan også fryse små porsjoner, for eksempel i en isbitform, og ta fram én om gangen til supper og sauser.
Hva passer godt sammen med tomatpuré?
Den passer særlig godt med løk, hvitløk, olivenolje, urter og kraft, og er en god base i kjøttsaus, gryter, supper og pizzasaus. Litt sukker kan runde av en svært syrlig saus, men la først puréen frese godt.
Hva er forskjellen på tomatpuré og konsentrert tomatpuré?
Konsentrert tomatpuré er tykkere og har mer intens smak, så bruk mindre av den og spe med væske ved behov. Den har 62 kcal per 100 g, mot 43 kcal i tomatpuré.
Kan du erstatte tomatpuré med hermetiske tomater?
Ja, men hermetiske tomater er mye mer flytende og mindre konsentrerte. La dem koke inn for en tykk saus, eller bruk omtrent 19 kcal per 100 g som sammenligning med 43 kcal i tomatpuré.
Hva er forskjellen på tomatpuré og tomatsaus?
Tomatpuré er en konsentrert ingrediens du vanligvis bygger en saus eller gryte på, mens tomatsaus allerede er en ferdig, mer flytende saus. Tomatsaus har 45 kcal per 100 g og inneholder mer fett enn tomatpuré.
Kilde: Frida (Denmark) 1246 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
