Vit hva du har på tallerkenen
Sylteagurk
Kalorier og næringsinnhold
syltet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 56 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 0,7 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 400 mg 17%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10,3 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 3,1 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 17 mg 1%
- Jern 0,2 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalium 129 mg 3%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,2 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 0,5 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 111 | 0,7 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 139 | 0,8 g | 28 g | 1,8 g |
Lignende matvarer
- Sylteagurk søt145 kcal / 100 g
- Sur sylteagurk10 kcal / 100 g
- Syltet agurk14 kcal / 100 g
- Søtsyltet agurk27 kcal / 100 g
- Suragurksur11 kcal / 100 g
- Søte syltede agurkersøt91 kcal / 100 g
- Sure sylteagurkerhermetiske, avrent10 kcal / 100 g
- Agurk12 kcal / 100 g
- Syltede agurkskiverpå glass9 kcal / 100 g
- Syltet paprikasyltet
Spørsmål om Sylteagurk
Hva er forskjellen på sylteagurk og vanlig agurk?
Sylteagurk er en liten agurktype som ofte legges hel i lake med eddik, salt og krydder. Vanlig agurk spises som regel fersk og har mildere smak og sprøere, saftigere fruktkjøtt.
Hvordan bruker du sylteagurk i mat?
Skjær den i skiver eller små terninger til hamburgere, smørbrød, potetsalat og remulade. Litt av laken kan også gi frisk syrlighet i dressing eller saus.
Kan du steke eller varme sylteagurk?
Ja, men tilsett den mot slutten, så den ikke mister all sprøheten. Den passer godt i varm tartarsaus eller finhakket i en saus til stekt kjøtt.
Hva passer sylteagurk sammen med?
Den syrlige, søte smaken passer særlig godt til fete eller salte retter som leverpostei, kjøttpålegg, pølser og burgere. Sylteagurk er også vanlig i potetsalat og dansk remulade.
Hva kan du bruke i stedet for sylteagurk?
Bruk syltet agurk eller dillagurk når du vil ha omtrent samme syrlige og sprø preg. Finhakket kapers kan fungere i remulade eller dressing, men smaken blir mer salt og mindre søt.
Hvordan oppbevarer du åpnet sylteagurk?
Sett glasset i kjøleskapet etter åpning, og la agurkene være dekket av lake. Bruk en ren gaffel eller skje når du tar dem opp, så holder innholdet seg bedre.
Er sylteagurk søt eller sur?
Sylteagurk har ofte både eddiksyre og sukker, så den smaker gjerne søtlig og syrlig på samme tid. Se etter betegnelser som «sur» eller «søt» hvis du ønsker en tydeligere smak i den ene retningen.
Hvor mye salt er det i sylteagurk?
Sylteagurk kan være ganske salt på grunn av laken; en porsjon på 100 g inneholder 400 mg natrium. Skylling kan dempe saltsmaken litt, men tar også bort noe av krydderpreget.
Kilde: Frida (Denmark) 404 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
