Vit hva du har på tallerkenen
Svinemedaljonger
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 120 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 5,8 g 7%
- Mettet fett 2,2 g 11%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 17 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,5 g | 0 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 0 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 34 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 43 g | 0 g | 15 g |
Lignende matvarer
- Svinemedaljonggrillet128 kcal / 100 g
- Svin indrefilettilberedt118 kcal / 100 g
- Medaljonger av svinefiletmarinert, stekt i panne uten fett164 kcal / 100 g
- Svinefiletmedaljonergrillet, mager og fet161 kcal / 100 g
- Svinefiletmedaljongpanert, stekt uten fett (i panne)171 kcal / 100 g
- Svinefilet mignontilberedt168 kcal / 100 g
- Svinekoteletttilberedt133 kcal / 100 g
- Svinemedaljonerrå, mager og fet141 kcal / 100 g
- Svinefilettilberedt266 kcal / 100 g
- Syltet svinekjøttkokt283 kcal / 100 g
Spørsmål om Svinemedaljonger
Hvordan steker du svinemedaljonger så de blir saftige?
Tørk dem godt, krydre og brun dem i varm panne med litt olje, omtrent 2–3 minutter på hver side hvis de er rundt 2 cm tykke. La dem hvile i 3–5 minutter før servering.
Hvor lenge skal svinemedaljonger stå i ovnen?
Brun dem først raskt i panne, og stek dem deretter midt i ovnen på 180 °C i omtrent 8–12 minutter, avhengig av tykkelsen. Bruk gjerne steketermometer; kjernetemperaturen bør nå 70 °C.
Hvordan unngår du at svinemedaljonger blir tørre?
Skjær dem like tykke, ikke press dem ned i panna, og unngå å steke dem for lenge. Ta dem av varmen når de er gjennomstekte, og la dem hvile noen minutter slik at kjøttsaften fordeler seg.
Hva passer godt til svinemedaljonger?
Prøv dem med fløtesaus eller soppsaus, kokte poteter og grønnsaker som aspargesbønner eller gulrøtter. De passer også godt i en kremet pastarett med sopp.
Kan du grille svinemedaljonger?
Ja. Pensle dem lett med olje og grill dem over middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte; la dem hvile før du skjærer i dem.
Hvordan oppbevarer du svinemedaljonger?
Oppbevar rå medaljonger tildekket i kjøleskap og bruk dem innen 1–2 dager. Ferdigstekte medaljonger holder seg vanligvis i 3–4 dager i kjøleskap; avkjøl dem raskt og sett dem kaldt.
Kan svinemedaljonger fryses?
Ja. Pakk dem lufttett, gjerne i porsjoner, og frys dem rå eller ferdigstekte. Tin dem i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Kilde: slv 6003 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
