Vit hva du har på tallerkenen
Sjalottløk
Kalorier og næringsinnhold
frysetørket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 348 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbohydrat 65 g 24%
- Fett 0,5 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 16 g 56%
- Sukkerarter 38 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 39 mg 43%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 1,7 mg 99%
- Folat (B9) 116 µg 29%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 55 mg 10%
Mineraler
- Kalsium 183 mg 14%
- Jern 6 mg 33%
- Magnesium 104 mg 25%
- Fosfor 296 mg 24%
- Kalium 1650 mg 35%
- Sink 1,9 mg 18%
- Kobber 0,43 mg 47%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selen 5,7 µg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 12 g | 65 g | 0,5 g |
| 1 porsjon | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1,2 g | 0 g |
| ½ porsjon | 0,5 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 2,7 g | 9 | 0,3 g | 1,8 g | 0 g |
| 4 porsjoner | 3,6 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 19 g | 98 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 25 g | 130 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 31 g | 163 g | 1,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Sjalottløk
Hvordan får du sjalottløk myk og søt i panna uten at den svir seg?
Skrell og finhakk løken, og stek den i litt smør eller olje på lav til middels varme i 5–8 minutter. Rør ofte; blir panna tørr, tilsett en skvett vann.
Kan du bake sjalottløk hel i ovnen?
Ja. La skallet sitte på, legg løkene i en liten form med litt olje, og bak ved 200 °C i 25–35 minutter, til de er møre når du stikker i dem. Klem den myke løken ut av skallet ved servering.
Hvordan oppbevarer du sjalottløk så den holder seg lenge?
Oppbevar den tørrt, mørkt og luftig, for eksempel i en nettingkurv eller papirpose i et kjølig skap. Legg ikke løkene i en tett plastpose; oppskåret sjalottløk bør ligge tildekket i kjøleskapet og brukes i løpet av noen dager.
Hva passer sjalottløk godt til?
Den milde, aromatiske smaken passer i vinaigrette, soppsaus og bearnaisesaus, og som finhakket løk i tartar. La den gjerne surre blank før du tilsetter vin eller kraft i en saus.
Kan du bruke vanlig løk i stedet for sjalottløk?
Ja, bruk omtrent samme mengde finhakket gul løk i varme retter. Smaken blir gjerne skarpere og mindre delikat, så til rå vinaigrette eller tartar kan du bruke litt mindre løk.
Hva er forskjellen på sjalottløk og vanlig løk?
Sjalottløk er som regel mindre og avlang, med flere lag og ofte flere løk samlet i én tue. Den har en mild, aromatisk smak som gjør den særlig anvendelig finhakket eller i sauser.
Må du skrelle sjalottløk før du hakker den?
Ja, fjern det tørre skallet først. Skjær av rotenden, del løken på langs, og legg den flate siden mot fjøla mens du hakker; da ligger den stødigere.
Kilde: USDA FoodData Central 170082 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
