Vit hva du har på tallerkenen
Pølsehorn
Kalorier og næringsinnhold
mørdeig, hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 395 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Karbohydrat 26 g 9%
- Fett 29 g 37%
- Mettet fett 11 g 53%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 376 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 1,9 mg 13%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3,3 µg 11%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalsium 102 mg 8%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 146 mg 3%
- Sink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 9,9 g | 26 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 5 g | 13 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 15 g | 38 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 20 g | 51 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 25 g | 64 g | 72 g |
Lignende matvarer
- Pølsehorn av butterdeig356 kcal / 100 g
- Frankfurterpølse i rullbakt, hjemmelaget316 kcal / 100 g
- Pølsebrød382 kcal / 100 g
- Pølsepa imed mørdeig, med alkohol, bakt329 kcal / 100 g
- Pølse i briochedeigkokt303 kcal / 100 g
- Pølsegrytehjemmelaget165 kcal / 100 g
- Frikandelrull i butterdeig327 kcal / 100 g
- Pølse i deig310 kcal / 100 g
- Sveitsisk rullekakehjemmelaget286 kcal / 100 g
Spørsmål om Pølsehorn
Hvordan steker du pølsehorn så de blir gyllenbrune?
Legg dem med skjøten ned på et stekebrett og stek midt i ovnen på 225 °C i omtrent 12–15 minutter. Pensling med sammenvispet egg gir blankere overflate; følg med mot slutten, for små pølsehorn blir fort brune.
Kan du steke pølsehorn rett fra fryseren?
Ja. Legg dem frosne på et stekebrett og stek på 200 °C i omtrent 20–25 minutter, til de er gjennomvarme og deigen er gyllen. Dekk dem løst med folie hvis overflaten blir mørk før midten er varm.
Hvordan oppbevarer du pølsehorn?
Avkjøl dem helt før du legger dem i en tett boks i kjøleskapet; spis dem innen et par dager. De kan også fryses, gjerne enkeltvis pakket, og tines i kjøleskapet eller varmes direkte fra frossen tilstand.
Hvordan varmer du opp pølsehorn uten at de blir seige?
Varm dem på rist i ovnen ved 175 °C i omtrent 8–10 minutter. Mikrobølgeovn går raskere, men gjør ofte deigen myk; legg i så fall pølsehornet på kjøkkenpapir og varm i korte intervaller.
Hva passer godt å servere til pølsehorn?
Server dem varme med sennep eller ketchup, eller sammen med en enkel råkostsalat. De fungerer også godt som matpakkemat eller på et koldtbord, gjerne med agurkstaver og cherrytomater ved siden av.
Kan du bruke butterdeig i stedet for gjærdeig til pølsehorn?
Ja, butterdeig gir et sprøere og mer flakete pølsehorn enn den myke gjærdeigen som ofte brukes. Tin butterdeigen først, surr den rundt pølsen uten å strekke den, og stek til lagene har puffet opp og blitt gyllenbrune.
Hva er forskjellen på pølsehorn og pølserull?
Pølsehorn lages vanligvis ved å pakke en pølse inn i gjærdeig, mens pølserull ofte har en flatere, mer rullet form og kan lages med andre typer deig. Navnene brukes likevel litt ulikt, så se på deigen og formen når du kjøper dem.
Kilde: CoFID (UK) 19-643 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
