Kyllingkarrisalat

Bland strimlet, ferdig stekt kylling med majones eller crème fraîche, litt karri og finhakket eple eller løk. La salaten stå kaldt i omtrent 20 minutter, så får kryddersmaken satt seg.

Oppbevar den tildekket ved 4 °C eller kaldere, og spis den innen to–tre dager. Ikke la den stå i romtemperatur i mer enn to timer.

Det er best å la være: majonesbasert dressing kan skille seg når den tines, og kyllingen kan bli tørr. Frys heller ferdig stekt kylling uten dressing, og bland salaten når kyllingen er tint.

Smør den på grovt brød eller legg den i en baguette med salatblader og agurk. Den passer også som fyll i en wrap eller sammen med sprø grønnsaker.

Bruk naturell yoghurt eller crème fraîche, gjerne blandet med litt majones for en fyldig dressing. Rør inn karrien før du blander dressingen med kyllingen, så fordeles smaken jevnere.

Kyllingkarrisalat får smaken fra karri, mens kylling sataysalat vanligvis har peanøttsmak og et preg av soyasaus. Kylling sataysalat har 262 kcal per 100 g, mot 285 kcal per 100 g i kyllingkarrisalat.