Vit hva du har på tallerkenen
Hamburger av storfekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
stekt, 10 % fett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 225 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 6,2 g 31%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 13 g | 0 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 50 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 63 g | 0 g | 35 g |
Lignende matvarer
- Kjøttkake av storfestekt178 kcal / 100 g
- Hamburger av storfe- og svinekjøttstekt260 kcal / 100 g
- Kjøttkake / hamburger90% magert kjøtt / 10% fett, tilberedt, stekes i panne204 kcal / 100 g
- Okseburger98-99% oksekød, rå291 kcal / 100 g
- Storfekarbonade93% mager / 7% fett, tilberedt, stekt193 kcal / 100 g
- Biffkaramell70% mager / 30% fett, kaka tilberedt, stekt i panne238 kcal / 100 g
- Karbonade av storfe80% mager / 20% fett, tilberedt, stekt i panne246 kcal / 100 g
- Kjøttdeig av storfeover 10 % fett, rå183 kcal / 100 g
- Kjøttdeigkarbonadeekstra mager, stekt i panne220 kcal / 100 g
- Hamburgerstorfekjøtt, industrielt framstilt, stekt i olje258 kcal / 100 g
Spørsmål om Hamburger av storfekjøtt
Hvordan steker du hamburger av storfekjøtt saftig?
Form farsen løst til burgere uten å kna den, og lag en liten grop midt på hver så de holder formen. Stek i varm panne med litt olje i omtrent 3–5 minutter på hver side, til midten når 75 °C.
Må hamburger av storfekjøtt være gjennomstekt?
Ja, siden kjøttet er kvernet, bør hele burgeren være gjennomstekt. Bruk et steketermometer og sjekk at midten når 75 °C; fargen alene viser ikke sikkert om den er ferdig.
Hvordan får du hamburgeren til å holde formen på grillen?
Bruk kald kjøttdeig, form burgerne forsiktig og lag en grunn grop i midten. Legg dem på en ren, varm grillrist, og snu dem først når undersiden har fått stekeskorpe.
Hvor lenge kan rå hamburger av storfekjøtt oppbevares?
Oppbevar rå burgere tildekket i kjøleskap og bruk dem innen 1–2 dager. Skal de ligge lenger, frys dem godt innpakket; tin dem i kjøleskapet før steking.
Hva passer godt til hamburger av storfekjøtt?
Prøv klassisk burgerbrød med salat, tomat, løk, sylteagurk og sennep eller dressing. Burgeren passer også godt med ovnsstekte poteter, coleslaw eller stekt løk.
Hva er forskjellen på hamburger av storfekjøtt og kjøttkake av storfe?
Hamburger formes vanligvis som en flat, rund skive av krydret kjøttdeig og serveres ofte i brød. Kjøttkake er gjerne tykkere og fastere, kan inneholde bindemiddel eller væske og serveres ofte med saus og poteter.
Kan du bruke kjøttdeig i stedet for ferdig hamburger?
Ja. Form kjøttdeigen forsiktig til skiver; ikke kna den lenge, ellers blir burgerne kompakte. Krydre utsiden med salt og pepper rett før steking.
Kilde: slv 1110 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
