Vit hva du har på tallerkenen

Grønnsaksbuljong

Kalorier og næringsinnhold

tilberedt

kalorierkcal per 100 g

Protein0,3 g

Karbo0,4 g

Fett0,4 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 6 kcal —
Protein 0,3 g 1%
Karbohydrat 0,4 g 0%
Fett 0,4 g 1%
Mettet fett 0,1 g 1%
Sukkerarter 0,1 g —
Natrium 360 mg 16%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	6	0,3 g	0,4 g	0,4 g
50 g	50 g	3	0,2 g	0,2 g	0,2 g
150 g	150 g	9	0,5 g	0,6 g	0,6 g
200 g	200 g	12	0,6 g	0,8 g	0,8 g
250 g	250 g	15	0,8 g	1 g	1 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Grønnsaksbuljong

Hva er forskjellen på grønnsaksbuljong og grønnsakskraft?

Grønnsaksbuljong er vanligvis en ferdig krydret, ofte saltet væske eller et konsentrat som løses opp i vann. Grønnsakskraft er gjerne laget ved å trekke grønnsaker og urter i vann og har ofte en mildere, mindre salt smak.

Hvordan bruker du grønnsaksbuljong i matlaging?

Løs opp konsentrat eller terning i varmt vann etter anvisningen på pakken, og bruk væsken i supper, gryter eller til å koke ris og byggryn. Smak til før du tilsetter ekstra salt.

Kan du bruke grønnsaksbuljong i risotto?

Ja. Hold buljongen varm i en kjele, og spe risottoen med én øse om gangen mens du rører; vent til væsken nesten er absorbert før du tilsetter mer. Smak til mot slutten, siden buljongen kan være salt.

Hvordan lager du grønnsakssuppe med grønnsaksbuljong?

Surr løk, gulrot og andre suppegrønnsaker i litt olje, hell over oppløst grønnsaksbuljong og la småkoke til grønnsakene er møre, ofte 15–20 minutter. Tilsett potet eller linser hvis du vil ha en mer mettende suppe.

Hvordan oppbevarer du grønnsaksbuljong etter åpning?

Sett flytende buljong i kjøleskapet i en tett beholder, og bruk den innen noen få dager. Du kan fryse rester i isbitformer og legge terningene i en frysepose når de er frosne.

Hva kan du bruke i stedet for grønnsaksbuljong?

Grønnsakskraft er den nærmeste erstatningen; bruk omtrent samme mengde. Har du bare vann, kan du gi det mer smak med løk, gulrot, selleri, laurbærblad og pepperkorn mens retten småkoker.

Når bør du salte en rett med grønnsaksbuljong?

Vent med ekstra salt til buljongen er blandet inn og retten har kokt en stund. Smak til mot slutten, fordi væsken reduseres under koking og smaken dermed blir mer konsentrert.

Kilde: Swiss FSVO 664 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert