Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tenderloin babi
Kalori & informasi gizi
dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 154 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3,8 g 5%
- Lemak jenuh 1,2 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 30 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 15 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 45 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 60 g | 0 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 75 g | 0 g | 9,5 g |
Makanan serupa
- Daging tenderloin babibagian pinggang, berlemak dan sedikit lemak, dipanggang146 kcal / 100 g
- Daging tenderloin babi panggangdimasak198 kcal / 100 g
- Irisan tenderloin babidigoreng128 kcal / 100 g
- Fillet babidimarinasi, dipanggang, dengan jeruk156 kcal / 100 g
- Medalion fillet babidipanggang128 kcal / 100 g
- Steik pinggang babidipanggang216 kcal / 100 g
- Has luar babibagian ekor, dipanggang151 kcal / 100 g
- Has babibagian depan, dipanggang226 kcal / 100 g
- Daging babidipanggang179 kcal / 100 g
- Filet babisiap saji157 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tenderloin babi
Bagaimana cara memasak tenderloin babi agar tetap empuk?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang utuh dalam oven bersuhu 200 °C sampai suhu bagian tengah mencapai 63 °C. Diamkan 3 menit sebelum diiris agar sari daging tidak banyak keluar.
Berapa lama tenderloin babi dimasak di wajan?
Iris melintang setebal sekitar 2–3 cm, lalu masak dalam wajan panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 menit per sisi. Pastikan bagian tengah mencapai 63 °C dan diamkan 3 menit sebelum disajikan.
Bumbu apa yang cocok untuk tenderloin babi?
Bawang putih, lada, jahe, kecap asin, dan sedikit madu cocok untuk marinasi; keringkan daging sebelum dipanggang agar permukaannya bisa kecokelatan. Tenderloin babi juga enak dibumbui ketumbar dan kunyit, lalu dipanggang atau ditumis.
Apa yang cocok disajikan bersama tenderloin babi?
Sajikan dengan nasi, kentang panggang, atau sayuran tumis seperti buncis dan wortel. Irisan tenderloin babi berbumbu kecap juga cocok untuk sate atau isian roti lapis.
Bagaimana menyimpan tenderloin babi mentah?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian terdingin kulkas dan masak dalam 3–5 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat lalu bekukan; cairkan di kulkas, bukan di meja dapur.
Apakah tenderloin babi harus dimasak sampai tidak berwarna merah muda?
Tidak harus. Ukur bagian paling tebal dengan termometer: suhu 63 °C, lalu didiamkan 3 menit, cukup untuk potongan utuh; warna saja tidak memastikan tingkat kematangannya.
Apa bedanya tenderloin babi dengan steik pinggang babi?
Tenderloin babi adalah otot panjang dan ramping di bagian dalam pinggang, sedangkan steik pinggang berasal dari bagian pinggang yang lebih lebar dan dapat mengandung lebih banyak lemak. Per 100 g, steik pinggang memiliki 216 kcal dan 8,9 g lemak, sedangkan tenderloin babi memiliki 154 kcal dan 3,8 g lemak.
Sumber: BLS (Germany) U611172 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
