Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sagu
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 355 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Karbohidrat 94 g 34%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 0,5 g 2%
- Natrium 3 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 1,2 mg 7%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 5 mg 0%
- Tembaga 0,03 mg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0,2 g | 94 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,1 g | 47 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0,3 g | 141 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 0,4 g | 188 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 0,5 g | 235 g | 0,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sagu
Bagaimana cara memasak mutiara sagu agar tidak menggumpal?
Rebus mutiara sagu dalam banyak air sambil sesekali diaduk selama sekitar 10–15 menit, sampai sebagian besar butirannya bening. Matikan api, tutup panci beberapa menit hingga bagian tengahnya matang, lalu bilas dengan air agar butiran tidak saling menempel.
Bagaimana cara membuat papeda dari tepung sagu?
Larutkan tepung sagu dengan sedikit air dingin, lalu tuangkan air mendidih sambil terus diaduk cepat. Papeda siap saat berubah bening dan lengket; sajikan segera dengan kuah ikan.
Sagu cocok dibuat menjadi hidangan apa?
Tepung sagu menjadi bahan papeda, sedangkan mutiara sagu sering dimasak sebagai bubur manis dengan santan dan gula. Mutiara yang sudah direbus juga cocok ditambahkan ke minuman atau hidangan pencuci mulut.
Apa perbedaan sagu dan tapioka?
Sagu berasal dari pati batang pohon sagu, sedangkan tapioka berasal dari singkong. Keduanya dapat mengentalkan makanan, tetapi sagu lazim dipakai untuk papeda dan mutiara sagu, sementara tapioka sering digunakan untuk membuat tekstur kenyal pada kue atau makanan.
Bagaimana cara menyimpan tepung dan mutiara sagu kering?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering agar tidak menyerap kelembapan atau bau. Setelah dimasak, masukkan ke wadah tertutup dan simpan dalam lemari es; gunakan dalam beberapa hari.
Apakah sagu sama dengan tepung tapioka?
Tidak. Meski sama-sama berupa pati dan dapat tampak mirip, sagu dibuat dari batang pohon sagu, sedangkan tapioka dibuat dari singkong; keduanya bukan bahan yang sama.
Sumber: CoFID (UK) 11-023 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
