Ketahui apa yang ada di piring Anda
Paha sapi
Kalori & informasi gizi
direbus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 187 kcal —
- Protein 29 g 57%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8,1 g 10%
- Lemak jenuh 2,5 g 13%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 29 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 14 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 57 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 72 g | 0 g | 20 g |
Makanan serupa
- Daging paha sapibagian paha, direbus176 kcal / 100 g
- Potongan utuh daging paha sapidaging dan lemak yang dapat dipisahkan, dipotong dengan lemak 1/8", pilihan, dimasak, dipanggang235 kcal / 100 g
- Rump sapidirebus174 kcal / 100 g
- Paha dan betis sapidirebus161 kcal / 100 g
- Paha babidirebus164 kcal / 100 g
- Daging sapi bagian luardimasak102 kcal / 100 g
- Sengkel depan sapidirebus149 kcal / 100 g
- Sengkel sapidirebus dalam air161 kcal / 100 g
- Daging sapirebus202 kcal / 100 g
- Sampil sapidirebus dengan garam184 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Paha sapi
Bagaimana agar paha sapi tidak alot saat dimasak?
Iris tipis melintang serat agar lebih mudah dikunyah. Untuk semur atau gulai, masak perlahan dalam kuah tertutup sampai empuk; paha sapi yang relatif ramping lebih cocok dimasak berkuah daripada dipanggang terlalu lama.
Berapa lama paha sapi perlu dimasak untuk semur?
Potong daging menjadi kubus, tumis bumbu, lalu masak tertutup dengan api kecil sekitar 1½–2½ jam sampai mudah ditusuk garpu. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar kuah tidak habis sebelum daging empuk.
Apakah paha sapi cocok dipanggang sebagai steak?
Bisa, tetapi pilih irisan yang tidak terlalu tebal dan jangan memasaknya terlalu lama karena dagingnya cenderung ramping. Panggang dengan wajan sangat panas, lalu iris tipis melintang serat setelah didiamkan beberapa menit.
Masakan apa yang cocok dibuat dari paha sapi?
Paha sapi cocok untuk semur, rendang, gulai, dan dendeng. Untuk dendeng, iris tipis melintang serat agar daging lebih mudah dipipihkan dan cepat kering saat digoreng.
Berapa lama paha sapi mentah dapat disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang dingin dan olah dalam 3–5 hari. Jika belum akan dimasak, bekukan dalam kemasan rapat; cairkan perlahan di kulkas, bukan di meja dapur.
Mana yang lebih tinggi proteinnya, paha sapi atau rump sapi?
Rump sapi lebih tinggi: 36,2 g per 100 g, dibandingkan 29 g pada paha sapi. Rump sapi juga lebih rendah lemak, sehingga cocok jika Anda menginginkan potongan yang lebih ramping.
Bagaimana memastikan paha sapi matang dengan aman?
Untuk potongan utuh, masak hingga bagian tengah mencapai 63 °C, lalu diamkan setidaknya 3 menit sebelum dipotong. Jika daging digiling, masak hingga bagian tengah mencapai 71 °C.
Sumber: BLS (Germany) U281132 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
