Macchiato

Macchiato biasanya berupa espresso yang diberi sedikit busa susu, sedangkan latte macchiato dibuat dengan lebih banyak susu panas dan espresso yang dituangkan di atasnya. Karena itu, latte macchiato terasa lebih milky.

Seduh satu takaran espresso, lalu tambahkan sesendok kecil busa susu panas di atasnya. Jika tidak punya mesin espresso, gunakan kopi pekat dan susu yang dikocok hingga berbusa; rasanya tidak persis sama, tetapi mendekati.

Susu sapi menghasilkan busa lembut dan rasa yang netral. Susu oat juga mudah berbusa dan memberi rasa sedikit manis; hangatkan susunya, tetapi jangan sampai mendidih.

Macchiato espresso biasanya diminum langsung agar rasa espresso tetap menonjol dengan sentuhan susu. Anda bisa mengaduknya jika ingin rasa kopi dan susu tercampur rata.

Sebaiknya diminum segera setelah dibuat karena busa susu cepat turun dan teksturnya berubah. Jika perlu menyimpannya, masukkan ke kulkas dalam wadah tertutup dan habiskan dalam sehari; panaskan perlahan, lalu buat busa baru.

Macchiato diberi sedikit busa susu pada espresso, sedangkan cortado mencampurkan espresso dengan susu hangat dalam jumlah yang lebih seimbang. Per 100 g, cortado mengandung 42 kcal dan macchiato 29 kcal.

Tidak; per 100 g, cappuccino mengandung 2,4 g protein, sedangkan macchiato mengandung 1,2 g. Resep dan banyaknya susu dapat mengubah kandungan minuman yang disajikan.